করোনা ভাইরাসের মতো চাপটি পিঠার এখন অনেক ভেরিয়েন্ট এখন বের হয়েছে। ডিম চাপটি, সবজি চাপটি, মিক্স চাপটি আরও কত কি! আমি চাপটি পিঠার প্রথম পর্ব করছি, আর এখানে রেসিপিটা একদম বেসিক রেখেছি। বেসিক বলতে, ছোটো বেলা গ্রামের আত্মীয়দের যেভাবে করতে দেখতাম, ঠিক সেভাবে করে দেখাচ্ছি। যেহেতু তৈরী করতে তেমন কোনো ঝামেলাই নেই আর যা যা উপকরণ দিয়েছি, সব আমাদের হাতের নাগালে থাকে, তাই আশা করছি নতুনদের শিখতে ভীষণ সুবিধা হবে। এলাকা ভিত্তিতে এই পিঠাকে চাপটি পিঠা, চাপড়ি পিঠা, চটা পিঠা বলে।
তৈরী করতে লাগছে –
- সুগন্ধি চাল ১ কাপ
- খেসারি ডাল ০.৫ কাপ
- কলাইর ডাল ০.৫ কাপ
- লবণ ১ টেবিল চামচ
- টেলে নেয়া জিরার গুঁড়ি ১ চা চামচ
- আদা বাটা ০.৫ চা চামচ
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।