আমাদের অঞ্চলে বেগুনকে বাইগন, টমেটোকে আম-বাইগন আর টক কে আম্বল বলা হয়। তাহলে ভর্তার নাম কি দাঁড়াচ্ছে, আপনারা বুঝতে পেরেছেন নিশ্চই। স্ক্রিনে যে রেসিপিটি দেখছেন, এটা পিঠা দিয়ে খাওয়ার জন্য আমাদের বাড়ীতে করা হতো। সেই সময় এই ভর্তাটা করার নিয়ম একটু ভিন্ন ছিলো, আমরা চেষ্টা করেছি আধুনিক রান্নাঘরে খুব সহজভাবে ভর্তাটা করার। মজার বিষয় হচ্ছে, এই রেসিপিতে ভর্তা করে ফ্রিজে রেখেও খেতে পারবেন সপ্তাহ জুড়ে।
তৈরী করতে লাগছে –
- বড় বেগুন ২ টা
- টমেটো ৪ টা
- রসুনের কোয়া ৫ টি
- চটপটি মসলা ১ চা চামচ
- গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
- আরও লেগেছে
- সরিষার তেল
- ধনে পাতা
- লেবুর রস
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।