আমার মনে হয় ভর্তা আমাদের রক্তের সাথে মিশে আছে। আমরা উত্তরবঙ্গের মানুষ। আমরা ভর্তা করি না, এমন কিছু আছে বলে আমার জানা নাই। সাধারণত ভর্তা তৈরী করে আমরা সঙ্গে সঙ্গে খেয়ে ফেলি, ফ্রিজে রাখতে পারি না। তবে আমরা এখন যে ভর্তাটা দেখাবো, এটা তৈরী করে আপনারা ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন অন্তত সাত দিন। শীত চলে এসেছে, শীতে গা গরম করার জন্য পারফেক্ট এই কাঁচা মরিচের ভর্তা।
তৈরী করতে লাগছে –
- কাঁচা মরিচ ২৫ টি
- রসুনের কোয়া ১০ টি
- পিঁয়াজ কুচি: ভর্তায় ১ কাপ, মাখাতে ০.২৫ কাপ
- সরিষার তেল: ভাজতে ২ টেবিল চামচ, মাখাতে সামান্য
- লবণ
- ভর্তা করতে ০.৫ চা চামচ
- মাখাতে ০.৫ চা চামচ
- আরও দিয়েছি ধনে পাতা
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।