বগুড়ার সাত মাথার স্ট্রিট ফুড লটপটি

প্রতিদিন সন্ধ্যায় বগুড়ার সাতমাথা মোড়ে ভ্যানগুলো বিশাল স্ট্রিট ফুডের পসরা নিয়ে বসে। চটপটি, হালিম, ফুচকা তো আছেই, তার পাশাপাশি মোস্ট ওয়ান্টেড একটি আইটেম হচ্ছে লটপটি। পৃথিবীজুড়ে আমার যত দর্শক আছেন, তাদের পক্ষে তো বগুড়ার সাতমাথায় গিয়ে অসাধারণ এই স্ট্রিট ফুডটির স্বাদ নেয়া সম্ভব না, তাই আমি দেখাচ্ছি কিভাবে ঘরে বসে মজাদার এই লটপটি তৈরী করতে পারবেন।

তৈরী করতে লাগছে –

1. মটার ডাল/চটপটির ডাল/গোটা ডাবলি ডাল ২ কাপ
2. কলিজা ৫০০ গ্রাম
3. চটপটি মসলা ২ টেবিল চামচ
4. মুগ ডাল ০.৫ কাপ
5. বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ
6. রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
7. পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
8. লবণ ১ টেবিল চামচ
9. ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
10. জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
11. মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
12. হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
13. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
14. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
15. পরিবেশনের জন্য কাঁচা মরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি, শসা কুচি ও লেবু দিয়েছি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।