চটপটির নাম শুনলে জিভে পানি আসে না, এমন মানুষ পাওয়া কঠিন। একটু ভিন্নভাবে মাংস দিয়ে চটপটি করেছি, যেটা হতে পারে অতিথি আপ্যায়নে একটা স্পেশাল আইটেম। তৈরী করতে বেশ কয়েকটা স্টেপ পাড়ি দিতে হবে, তাই আশা করছি আপনারা মনোযোগ সহকারে ভিডিওটা দেখবেন।
- মাংস প্রস্তুত করতে লাগছে –
- হাড় ছাড়া খাসি বা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম
- চটপটি মসলা ১ টেবিল চামচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
- লবণ ১ চা চামচ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- ডাল প্রস্তুত করতে লাগছে –
- চটপটির ডাল ৫০০ গ্রাম
- বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
- রান্নায় লাগছে
- সরিষার তেল ০.২৫ কাপ
- গরম মসলার গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
- গোল মরিচের গুঁড়ি ০/২৫ চা চামচ
- সেদ্ধ আলু ৫০০ গ্রাম
- চটপটির মসলা ২ টেবিল চামচ
- চটপটির টক তৈরী করতে লাগছে
- তেঁতুল ২৫০ গ্রাম
- পানি ১ কাপ
- বিট লবণ ১ টেবিল চামচ
- চিনি ২ টেবিল চামচ
- টেলে নেয়া জিরার গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
- চটপটির মসলা ১ টেবিল চামচ
- চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
- শেষে পরিবেশনে নিয়েছি
- শসা
- সেদ্ধ ডিম
- পিঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- ধনে পাতা
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।