তরমুজের খোসা ও ছোলার ডাল দিয়ে মাংস
পশ্চিমাদের সাথে তাল দিতে গিয়ে আমরা খাবারের অনেক অংশ নষ্ট করে ফেলি খাবার তৈরী করার সময়। যেটা একসময় আমাদের মা খালারা করতেন না। কেজি দরে তরমুজ কিনে এনে আমরা তরমুজের …
পোড়া চিংড়ি ও ক্যাপসিকামের ভর্তা
জাতীয় ভর্তা প্রতিযোগিতায় বিজয়ী হয়েছিলেন বসিরা বানু। পোড়া চিংড়ি ও ক্যাপসিকামের ভর্তা তৈরী করে বসিরা চুড়ান্ত রাউন্ডের জন্য নির্বাচিত হন। এখন বসিরা নিজে আপনাদের সেই ভর্তা তৈরী করে দেখাচ্ছে।
তৈরী …
কাঁচা আমের স্মোকি মিন্ট শরবত
কাঁচা আমের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল আছে, যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারি। কাঁচা আমের মৌসুমে আমটাকে পুড়ে কাঁচা আমের স্মোকি মিন্ট শরবত তৈরী করছি।
তৈরী করতে লাগছে –…
ফ্রুট কাস্টার্ড সেমাই
আমরা সবাই চাই ঈদের দিন খাবারে এবং পরিবেশনে ভিন্নতা আর নতুনত্ব নিয়ে আসতে। প্রতি ঈদেই তো দুধ সেমাই, জর্দা সেমাই করছি, এবার একদম ভিন্নধর্মী একটা ডেসার্ট করে দেখাচ্ছি সেমাই দিয়েই। …
স্পেশাল গার্লিক তেহারি
ট্রেডিশন বজায় রাখতে হলে তেহারি নাকি রান্না করতে হবে তিনটা হাঁড়িতে। ভাই এখনকার গৃহিণীদের কি আর সেই সময় আছে! রান্না ঘরের আশেপাশে আয়া খানসামাও নেই যে আপনাকে সাহায্য করবে। আধুনিক …
পরোটা পার্সেল
আপনাদের জন্য একটা ফাঁকিবাজি রেসিপি নিয়ে আসলাম। এক রেসিপি দিয়ে ব্রেকফাস্ট বা টিফিন তো সারতেই পারবেন, আবার চাইলে মেহমান আপ্যায়নেও হতে পারে ভিন্ন ধরণের একটা আইটেম। তৈরী করছি অনেক মজার …
কমলা তরমুজের যুগল
গরমের দিনে প্রাণ চাঙ্গা করার জন্য ঠান্ডা জুসের বিকল্প নাই। কোনো চিনি বা কেমিকেল ছাড়া একটা রিফ্রেশিং জুস তৈরী করছি যেটা তৈরী করে তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। …
গ্লেজড্ অরেঞ্জ চিকেন
আমাদের দর্শকরা সবসময়ই আমাদের কাছে নতুন কিছু আশা করেন। আর আমরাও চেষ্টা করি দেশ বিদেশের বিভিন্ন রেসিপি দর্শকদের সামনে তুলে ধরতে। এবার আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কমলা দিয়ে রান্না করা …
ঝটপট মালাই কুলফি আইসক্রিম
এর চাইতে সহজ কোনো কুলফি আইসক্রিম হতে পারে না, যেটাতে থাকছে আবার অনেক পুষ্টি গুণ। অসহ্য গরমে বাচ্চাদের পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য ঝটপট মালাই কুলফি আইসক্রিম তৈরী করেছি।
দারুন মজার …
স্পাইসি মাসালা সুইট কর্ণ
ভুট্টার গুণাগুনের কথা মুখে বলে শেষ করা যাবে। এর মিনারেলস্ গুলি চোখের জন্য, ব্রেনের জন্য অনেক উপকারী। আমাদের দেশে ভুট্টার তেমন কোনো রেসিপির প্রচলণ নাই বললেই চলে, শুধু পোড়া ভুট্টা …