চাইনিজ স্টাইলে ক্যাবেজ দিয়ে চিংড়ি মাছ
কর্মব্যস্তময় একটি দিনে দরকার টেস্টি কিছু আবার তৈরীও করতে হবে ঝটপট। ঝটপট রান্নায় চাইনিজ রেসিপির কিন্তু কোনো বিকল্প নেই। আমি চাইনিজ ক্যাবেজ দিয়ে রান্না করে দেখাচ্ছি চিংড়ি মাছ। আমি চাইনিজ …
কর্মব্যস্তময় একটি দিনে দরকার টেস্টি কিছু আবার তৈরীও করতে হবে ঝটপট। ঝটপট রান্নায় চাইনিজ রেসিপির কিন্তু কোনো বিকল্প নেই। আমি চাইনিজ ক্যাবেজ দিয়ে রান্না করে দেখাচ্ছি চিংড়ি মাছ। আমি চাইনিজ …
আমাদের দেশের চাইনিজ রেস্টুরেন্টগুলির মেন্যুতে আমাদের একটা পছন্দ কমন, সেটা হলো ফ্রইড রাইসের সাথে ফ্রাইড চিকেন। ফ্রাইড চিকেনের মধ্যে আমার পছন্দ হলো থাই ফ্রাইড চিকেন, কারণ এগুলি একটু স্পাইসি হয়। …
টেরিয়াকি চিকেন এখন ঢাকার রেস্টুরেন্টগুলির মেন্যুতে দেখা যায়। আমার রেসিপি ফলো করে যদি এটা নিজে রান্না করেন, সময় লাগবে আনুমানিক ১৫ মিনিট। বিদেশী এই রেসিপিটি রান্না করতে যেমন কম সময় …
চিকেন ফ্রাই খেতে হলে KFC বা BFC এর মতো রেস্টুরেন্টে যেতে হবে কেনো? অল্পকিছু উপকরণ আর কিছু প্রয়োজনীয় টিপস্ জানা থাকলেই যে কোনো সময় ঘরেই তৈরী করা যায় রেস্টুরেন্টের মতো …
বাংলাদেশী চাইনিজ রেস্টুরেন্টগুলির খাবারের স্বাদই আলাদা। আর সেই খাবার যদি ঘরে তৈরী করা যায় তাহলে তো সোনায় সোহাগা। অনেকদিন ছুটি কাটিয়ে ফিরেছি একটা ঝটপট চাইনিজ রেসিপি বিফ চিলি অনিয়ন নিয়ে। …
আপনাদের কথা জানিনা, তবে আমি ঈদের পর থেকে গরুর মাংস খেতে খেতে একদম ক্লান্ত হয়ে গিয়েছি। তাই ঝটপট তৈরী করা যায় এরকম একটা চটপটা চিকেনের রেসিপি তৈরী করে দেখাচ্ছি। তৈরী …
একটা নতুন ধরণের রেসিপি নিয়ে আসলাম। মিটবল সার্ভ করছি হোয়াইট সস দিয়ে। তবে আমি কিন্তু অথেন্টিক হোয়াট সস তৈরী করছিনা, আমি হোয়াইট সস তৈরী করেছি একদম ফাঁকিবাজি করে। আর এটা …
কড়া মসলা, ভাজু ভুজি করে আর কত মাংস খাবো। চলুন না খুব সহজে একটা দারুন রান্না করি! তৈরী করছি মঙ্গোলিয়ান বিফ, তবে তৈরী করবো একম ১০০% হালাল উপায়ে। হালাল বললাম …
খাবার নিয়ে কিন্তু রেসিপির শেষ নেই, এখন তৈরী করছি খাসির আস্ত রান দিয়ে রোস্ট একটু পশ্চিমাদের মতো করে।
তৈরী করতে লাগছে –
খাসির পেছনের রান চামড়া সহ কাঁচা পেপে…মাংসের কিমা দিয়ে কোফতা/কাবাব মোটামুটি আমরা সবাই খাই, কিন্তু এই কিমা দিয়ে যদি খুব সহজ একটা রেসিপি করা যায়, কেমন হয় বলুন তো? তৈরী করছি চাইনিজ স্টাইলে মিটবল গ্রেভি। এই …