মাংসের কিমা দিয়ে কোফতা/কাবাব মোটামুটি আমরা সবাই খাই, কিন্তু এই কিমা দিয়ে যদি খুব সহজ একটা রেসিপি করা যায়, কেমন হয় বলুন তো? তৈরী করছি চাইনিজ স্টাইলে মিটবল গ্রেভি। এই মিটবল গ্রভিটা আমি নুডুলস দিয়ে সার্ভ করেছি, তবে আপনারা ফ্রাইড রাইস, পোলাও সবকিছু দিয়ে খেতে পারেন, তবে খেতে হবে গরম গরম।
- মিটবল তৈরী করতে লাগছে –
- কিমা ২ কাপ (গরু/খাসি/উট/মুরগি/দুম্বা যে কোনো মাংসের কিমা নিতে পারেন)
- ডিম ১ টি
- পাউরুটি ২ পিস
- কাঁচা মরিচ ১০/১২ টি (তবে আপনারা কম বেশী করতে পারেন)
- পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামুচের মতো
- ধনে পাতা ১ টেবিল চামুচের মতো
- আদা বাটা ০.২৫ চা চামুচ
- রসুন বাটা ০.২৫ চা চামুচ
- লবণ ১ চা চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
- গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- গোল মরিচ ০.৫ চা চামুচ
- অর্ধেক লেবুর জেস্ট
- ১ টেবিল চামুচ লেবুর রস
- গ্রেভি রান্না করতে লাগছে
- বাটার ৫০ গ্রাম (তেল দিয়ে করলে ফ্লেভার ভালো হবেনা)
- বসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
- পিঁয়াজের কোয়া ১ কাপ
- ক্যাপসিকাম ০.৫ কাপ
- সয় সস ১ টেবিল চামুচ
- ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামুচ
- ফিস সস ১ চা চামুচ (বদলে ০.২৫ চা চামুচ লবণ দিতে পরেন)
- গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামুচ
- চিনি ০.৫ চা চামুচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।