• ২৬
    এপ্রি

    কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মাংসের ভুনা

    আমার খুব প্রিয় একটা রেসিপি শেয়ার করছি আমার দর্শকদের সাথে, কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মাংসের ভুনা। কাঁচা কাঁঠালকে অনেকে এঁচড় বলে আর এই এঁচড় কিন্তু এখন বাজারে আসতে শুরু করেছে।...

    বিস্তারিত
  • ২৪
    এপ্রি

    বিয়ে বাড়ীর চিকেন ফ্রাই

    বিয়ে বাড়িতে পোলাও এর সাথে রোস্ট আসবে এটাই স্বাভাবিক। কিন্তু অনেক বিয়ের অনুষ্ঠানে একটু ফাঁকি দিয়ে রোস্টের পরিবর্তে একটা চিকেন ফ্রাই। আমি ফাঁকি শব্দটা এজন্যই ব্যবহার করলাম, কারণ এই...

    বিস্তারিত
  • ২০
    এপ্রি

    চিকেন ড্রামস্টিক ফ্রাই

    চিকেন ফ্রাই করার যে কত রকমের হতে পারে তার কোনো তালিকা নেই। আমি এখন খুব সহজভাবে চিকেন ড্রামস্টিক ফ্রাই করছি। এই ফ্রাইটি আমি যেভাবে করেছি, হুবহু সেভাবে করলে দেখবেন...

    বিস্তারিত
  • ২০
    এপ্রি

    মাইক্রওয়েভে ওভেনে মুরগির মাংসের ভুনা রান্না

    মুরগির মাংস রান্না করার যে কত রকমের পদ্ধতি আছে তার সঠিক তালিকা হয়তো কারও কাছে নেই। আবার নিত্য নতুন রান্নার পদ্ধতিও উদ্ভাবন করছি আমরা, তাই এই তালিকা সংগ্রহ করাও...

    বিস্তারিত
  • ০৮
    এপ্রি

    বাংলাদেশী স্টাইলে চিকেন কাটলেট

    চিকেন কাটলেট তৈরী করার বেশ কিছু রেসিপি আছে, এর আগে আমি আমার চ্যানেলে ইংলিশ চিকেন কাটলেট তৈরী করে দেখিয়েছি। আর এখন দেখাচ্ছি আমাদের দেশীয় স্টাইলে চিকেন কাটলেটের রেসিপি। এই...

    বিস্তারিত
  • ৩০
    নভে

    লাউ দিয়ে মাংস

    কচি লাউ দিয়ে মাংস রান্না করে একবার না খেলে সত্যই বুঝবেন না যে এই তরকারিটি কত মজা হতে পারে। প্রবাসে যারা লাউ হাতের কাছে পান না, তারা জুকিনি দিয়েও...

    বিস্তারিত
  • ২৬
    অক্টো

    কোয়েল পাখির ঝাল রোস্ট

    বিদেশের পাশাপাশি আমাদের দেশেও এখন কোয়েল পাখি ভালো কদর পাচ্ছে। খাবারের টেবিলে উঠে আসছে কোয়েল পাখি দিয়ে রান্না করা নানার পদের খাবার। আর সেরকমই একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম আমার...

    বিস্তারিত
  • ১১
    সেপ্টে

    আচারি মাংসের রেসিপি

    মাংসের ভুনা আমরা সবাই মোটামুটি রান্না করি এবং ভালই রান্না করি। কিন্তু এখন একটা মাংসের ভুনা রেসিপি নিয়ে আসলাম যা গতানুগতিক রান্নার মতো না। আমি আসলে এই মাংসটার স্বাদের...

    বিস্তারিত
  • ০১
    সেপ্টে

    পারফেক্ট নেহারী রেসিপি

    আমরা অনেকেই মনে করি নেহারী আর পায়া এক জিনিস। আসলে দু’টো এক না। পায়া হলো গরু/খাসির পা দিয়ে একটা স্টক তৈরী করে বাগার দিয়ে রান্না করে ফেলা হয়, আর...

    বিস্তারিত
  • ২৭
    আগ

    গোটা মসলা দিয়ে ভুনা মাংস রেসিপি

    আমার অগনিত দর্শকদের অভিযোগ যে মাংস রান্না এতো কঠিন কেনো। রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করতেই সবাই হিমশিম খাচ্ছে। সেই অভিযোগের কথা বিবেচনা করেই আমি একদম সহজ একটা মাংস...

    বিস্তারিত