১৪
আগ
কুরবানীর ঝুরা মাংস রেসিপি
একটা সময় ছিলো, যখন বাসায় ফ্রিজ থাকলেও আমরা ফ্রিজে কুরবানি ঈদের মাংস সংগ্রহ করে রাখতাম না। সবগুলি মাংস রান্না করে ফেলা হতো, আর মাংসগুলি প্রতিদিন ২ বার জ্বাল করে...
-
বিস্তারিত
-
১১আগবিস্তারিতচাইনিজ স্টাইলে মিটবল গ্রেভি রেসিপি
মাংসের কিমা দিয়ে কোফতা/কাবাব মোটামুটি আমরা সবাই খাই, কিন্তু এই কিমা দিয়ে যদি খুব সহজ একটা রেসিপি করা যায়, কেমন হয় বলুন তো? তৈরী করছি চাইনিজ স্টাইলে মিটবল গ্রেভি।...
-
১৫জুলাবিস্তারিতনিহারী হালিম
প্রায় ৮-১০ বছর আগে যাত্রাবাড়ী বাস স্ট্যান্ডের পাশে ফুটপাতে প্রথম খেয়েছিলাম এই নিহারী হালিম। বাটির মধ্যে বড় বড় নিহারী দিয়ে পরিবেশন করা এই হালিমের স্বাদ খাওয়ার পর থেকেই জিভে...
-
০৭জুলাবিস্তারিতট্রেডিশনাল চিকেন কোর্মা
একটা সময় ছিলো যখন মেহমানদারিতে টেবিল সাজানো মানেই ছিলো পোলাও, কোর্মা, রোস্ট, রেজালা। এখন কিন্তু আমরা অনেক ফাঁকিবাজ হয়ে গিয়েছি এবং এই রেসিপিগুলি কেনো যেনো মেহমানদের জন্য রান্নাই করতে...
-
২৫মেবিস্তারিতকাটা মসলায় মুরগির মাংসের হেলদি এবং ঝটপট রেসিপি
গতানুগতিক রান্না খেতে খেতে আমি যদি হাঁপিয়ে যাই, তাহলে অবশ্যই আপনারাও হাঁপিয়ে ওঠেন। আর তাই কাটা বা গোটা মসলা দিয়ে ঝটপট মুরগির মাংস রান্না করার একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম।...
-
২৬এপ্রিবিস্তারিতকাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মাংসের ভুনা
আমার খুব প্রিয় একটা রেসিপি শেয়ার করছি আমার দর্শকদের সাথে, কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে মাংসের ভুনা। কাঁচা কাঁঠালকে অনেকে এঁচড় বলে আর এই এঁচড় কিন্তু এখন বাজারে আসতে শুরু করেছে।...
-
২৪এপ্রিবিস্তারিতবিয়ে বাড়ীর চিকেন ফ্রাই
বিয়ে বাড়িতে পোলাও এর সাথে রোস্ট আসবে এটাই স্বাভাবিক। কিন্তু অনেক বিয়ের অনুষ্ঠানে একটু ফাঁকি দিয়ে রোস্টের পরিবর্তে একটা চিকেন ফ্রাই। আমি ফাঁকি শব্দটা এজন্যই ব্যবহার করলাম, কারণ এই...
-
২০এপ্রিবিস্তারিতচিকেন ড্রামস্টিক ফ্রাই
চিকেন ফ্রাই করার যে কত রকমের হতে পারে তার কোনো তালিকা নেই। আমি এখন খুব সহজভাবে চিকেন ড্রামস্টিক ফ্রাই করছি। এই ফ্রাইটি আমি যেভাবে করেছি, হুবহু সেভাবে করলে দেখবেন...
-
২০এপ্রিবিস্তারিতমাইক্রওয়েভে ওভেনে মুরগির মাংসের ভুনা রান্না
মুরগির মাংস রান্না করার যে কত রকমের পদ্ধতি আছে তার সঠিক তালিকা হয়তো কারও কাছে নেই। আবার নিত্য নতুন রান্নার পদ্ধতিও উদ্ভাবন করছি আমরা, তাই এই তালিকা সংগ্রহ করাও...
-
০৮এপ্রিবিস্তারিতবাংলাদেশী স্টাইলে চিকেন কাটলেট
চিকেন কাটলেট তৈরী করার বেশ কিছু রেসিপি আছে, এর আগে আমি আমার চ্যানেলে ইংলিশ চিকেন কাটলেট তৈরী করে দেখিয়েছি। আর এখন দেখাচ্ছি আমাদের দেশীয় স্টাইলে চিকেন কাটলেটের রেসিপি। এই...
