২৮
জানু

বাঁধাকপি চিকেন কষা

চাইনিজ, থাই বা ইটালিয়ান কোন রেসিপি না, আবার একদম নতুন কোনো আইটেমও না। শীতে আমরা এটা অনেক বেশী রান্না করি, কারণ এটা খেতে যেমন মজা, সেরকমই সময় সাশ্রয়ী, কারণ একই সাথে চিকেন আর বাঁধাকপি রান্না হয়ে যাচ্ছে। মাংস খাওয়াও হলো আবার সবজি খাওয়াও হলো। রেসিপিটি কখনো করে না থাকলে একবার ট্রাই করার অনুরোধ থাকলো।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. মুরগির মাংস ১ কেজি
  2. মাঝারি সাইজের বাঁধাকপি ১ টি
  3. মাঝারি আকারের আলু ৩/৪ টি
  4. রান্নার তেল ০.৫ কাপ
  5. তেজ পাতা ২ টি
  6. দরুচিনি ৩/৪ টুকরো
  7. ছোটো এলাচ ৪/৫ টি
  8. লবঙ্গ ৫/৬ টি
  9. গোল মরিচ ৮/১০ টি
  10. গোটা জিরা ০.৫ চা চামুচ
  11. পিঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
  12. আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
  13. রসুন বাটা ২ টেবিল চামুচ
  14. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
  15. ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
  16. জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
  17. হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  18. লবণ ১ টেবিল চামুচ
  19. গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  20. ইচ্ছে মতো ধনে পাতা

 

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।