ক্যারামেল পুডিং

পুডিং পছন্দ করেন না, এরকম কাউকে যেমন আমি ব্যক্তিগতভাবে চিনিনা, সেরকম আমার মনেহয় আপনারাও এরকম কাউকে চিনেন না। আমার চ্যানেল শুরু করার পর পরই আমি প্রেশার কুকারে পুডিং তৈরীর রেসিপি দিয়েছিলাম এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যে সেটা আমার জনপ্রিয় রেসিপির তালিকায় উঠে আসে। কিন্তু অনেকেই প্রশ্ন করেছেন বা জানতে চেয়েছেন যে যাদের প্রেশার কুকার নেই, তারা কি করবেন। তাদের জন্য আমি  প্রথম কিস্তিতে  ক্যারামেল পুডিং তৈরী করছি একদম সাধারণ ভাবে। প্রেশার কুকার যখন আমাদের বাড়ীতে ছিলোনা, তখন আমার মা-খালারা যেভাবে তৈরী করেছেন সেভাবে। চলুন ভিডিওতে অত্যন্ত সহজ উপায়ে ক্যরামেল পুডিং তৈরী করার পদ্ধতিটি দেখি।

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লেগেছে…

1. ফুল ক্রিম দুধ – ৩ কাপ
2. ডিম – ৩ টি
3. চিনি
   • ১ কাপ পুডিং-এ
   • ২ টেবিল চামুচ ক্যারামেলে
4. ঘি – ১ টেবিল চামুচ (না থাকলে রান্নার তেল বা বাটার ব্যবহার করতে পারেন)
5. ছোটো এলাচ – ২ টি
6. দারুচিনি – প্রায় ২ ইঞ্চি
7. তেঁজ পাতা – ২ টি

এর পরের কিস্তিতে দেখাবো ক্যারামেল পুডিং কনভেকশন ওভেনে। আশাকরি আজকের রেসিপিটা ভালো লাগবে।