০৭
মে

আরবের বিখ্যাত পুডিং মুহাল্লেবি

ডিম ছাড়া একটা পুডিং এর রেসিপি নিয়ে এসেছি সুদূর আরব অঞ্চল থেকে। মজার বিষয় হলো এই পুডিং ডেসার্টটি তৈরী করে ফ্রিজে ১০ দিন পর্যন্ত রেখে দিতে পারবেন, আর তৈরী করতেও তেমন কোনো ঝামেলা নেই। বাচ্চারা তো পছন্দ করবেই, পরিবারের অন্যরা একবার খেলে বার বার খেতে চাইবে এরকম একটি রেসিপি এই মুহাল্লেবি। নামটা নিয়ে অনেক কনফিউশন আছে। অনেকে বলে মুহাল্লেবি, অনেকে বলে মুহাল্লেবিয়া, অনেকে বালে মাহলাবিয়া। যে যাই বলুক এটা এমন একটা ডেসার্ট যে তৈরী করবে সেও মজা পাবে, কারণ তৈরী করতে কোনো ঝামেলা নাই, আবার যে খাবে সে খাবে সে বার বার খেতে চাইবে।

তৈরী করতে লাগছে –
▶ দুধ ২ কাপ
▶ হেভি ক্রিম ০.৫ কাপ
▶ কর্ণ ফ্লাওয়ার ০.২৫ কাপ
▶ চিনি ০.২৫ কাপ
▶ গোলাপ জল ০.৫ চা চামুচ
▶ রুহ আফজা দিয়েছি উপরে প্রয়োজন মতো

➡ ঘরে হেভি ক্রিম তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন

✔ আমি সাধারণ দুধ দিয়ে করেছি, আপনারা চাইলে পাউডার দুধ নিয়ে পানিতে গুলে ব্যবহার করতে পারবেন। ২ কাপ পানির জন্য কতটুকু পাউডার লাগবে, তা দুধের টিন/বক্সে লেখা থাকে।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।