৩০
জুন

মাছের ডিমের মুচমুচে পাকোড়া

বছরের এই সময়টায় আমাদের বাজারে প্রচুর টাটকা মাছ আসে। আর বেশীভাগ মাছেই কিন্তু ডিম থাকে। তাই মাছের ডিমের তরকারি বলেন আর মাছের ডিমের পাকোড়াই বলেন, তৈরী করে খাওয়ার এটাই বছরের সবচাইতে উৎকৃষ্ট সময়। একবার ভাবুন তো, বৃষ্টি পড়ছে আর বারান্দায় হাতে গরম চা-এর কাপ আর সাথে এই মাছের ডিমের মুচমুচে পাকোড়া! কি রোমান্টিক হয়ে গেলেন!! তার আগে রেসিপিটা শিখে নিন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. মাছের ডিম ১ কাপ
  2. বেসন ০.৫ কাপ
  3. চালের আটা ০.২৫ কাপ
  4. বেকিং পাউডার ১ চা চামুচ
  5. কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামুচ
  6. লবণ ১ চা চামুচ
  7. পিয়াঁজ কুচি ১ কাপ
  8. আদা বাটা ১ চা চামুচ
  9. রসুন বাটা ১ চা চামুচ
  10. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  11. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  12. জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  13. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
  14. গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  15. লেবুর রস ১ টেবিল চামুচ
  16. সামান্য ধনে পাতা
  17. সামান্য পুদিনা পাতা

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।