এখন একটা চমৎকার অ্যাপেটাইজার তৈরী করে দেখাবো যার নাম চিকেন চিজ বল।
চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ইউটিউবেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।
তৈরী করতে লাগছে-
- মুরগীর মাংসের কিমা
- পনির
- বেসন
- টোস্ট বিস্কিটের গুঁড়ি
- ডিম
- পেঁয়াজ
- লেবু
- পুদিনা পাতা
- লবণ
- চিনি
- গরম মসলার গুঁড়ি
- গোল মরিচ
- আদা বাটা
- রসূন বাটা
- কাঁচামরিচ
কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।
Hi Apu!
Could you post a recipe for Dhaki paneer? Homemade version please:)
Thank you
Koli
Thanks a lot for your request. Actually I’m with a 3 month’s old daughter now, so it may not be possible for me to fulfill your request sometimes soon. Sorry Apu.
oh not a problem..Enjoy the precious time with your daughter…and Thank-you sooo much for replying…
I enjoy watching your cooking!!
Koli 🙂
দোয়া করবেন।
রুমানা আপু শুরুতে মাংসের কিমা কিভাবে তৈরি করতে হয় ? কাঁচা মাংস কি ব্লেন্ড করা যায় ? এক্ষেত্রে ম্যারিনেট্
করার ব্যাপার আছে কি? আপনার ক্লোজ্-শট ভিডিওগুলা দেখে আসলেই রান্না- বান্নায় কৌতুহলী
হয়ে উঠেছি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
কিমা করা মাংস কিনতেই পাওয়া যায়। আপনি বাড়িতেও কিমা করতে পারেন, রগ/চর্বি ছাড়া মাংস ব্যবহার করতে হয় কিমা করার জন্য। মেশিনে দিয়ে বা কিমা করার হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে (গুগলে ‘meat hammer’ লিখে সার্চ করতে পারেন) কিমা করা যায়। ঝামেলা এড়াতে চাইলে সবচাইতে ভালো হয় সরাসরি কিমা কিনে আনলে। কিমা করার আগে মেরিনেট করার কোনো প্রয়োজন নাই, যা করার কিমা হয়ে যাবার পরে করতে হবে।