চিকেন বিরিয়ানি

বিরিয়ানি সম্ভবত আমাদের অঞ্চলের সবচাইতে ঐতিহ্যবাহী খাবার। উপকরণ অনেক লাগলেও বানানোর প্রক্রিয়া কিন্তু জটিল না। চলুন দেখি চিকেন বিরিয়ানি রান্নার উপায়।

চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ইউটিউবেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লাগছে –

  1. পোলাওর চাল
  2. মুরগীর মাংস
  3. আলু
  4. কাবাব মসলা
  5. তেঁজ পাতা
  6. ছোটো এলাচ
  7. দারুচিনি
  8. বড় এলাচ
  9. মটরশুঁটি
  10. আদা বাটা
  11. জিরা বাটা
  12. ধনে গুঁড়ি
  13. টক দৈ
  14. রসূন বাটা
  15. লবণ
  16. মরিচের গুঁড়ি
  17. সরিষা বাটা
  18. পেঁয়াজ কুঁচি
  19. তেল
  20. চিনি
  21. গরাম মশলার গুঁড়ি
  22. কাঁচা মরিচ

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

পুনশ্চ: বিরিয়ানি/বিরিয়ানী/বিরানি/বিরানী নামটা অনেকভাবেই লেখার প্রচলণ আছে।