০৪
জুলা

মিরপুরের খেতা পুরি

নিয়ে আসলাম মিরপুরের একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড খেতা পুরি। নামটা এতটাই মজার যে, প্রথম যখন আমি নামটা শুনেছিলাম, হাসতে হাসতে শেষ। খেতা পুরি শব্দটা কিন্তু আমার একটু ফানি ভাবেই ব্যবহার করি। তবে নামটা যত মজার, পুরিটা খেতেও কিন্তু সেরকম টেস্টি। সবচাইতে ইন্টারেস্টিং বিষয় হলো, এই পুরি তৈরী করার জন্য কোনো মাস্টার হতে হবে না, কারণ এটা অস্বাভাবিক সহজ একটি রেসিপি। আর এটা তৈরী করতে যে সব উপকরণ লাগে, তা আমাদের রান্নাঘরে হাতের কাছেই থাকে। চলুন কথা না বাড়িয়ে তৈরী করা শিখি মিরপুরের লতিফ মামার বিখ্যাত খেতা পুরি।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. আটা ২ কাপ
  2. আলু ৫০০ গ্রাম
  3. শুকনো মরিচ ৫/৬ টি
  4. পিঁয়াজ ০.৫ কাপ
  5. টেলে নেয়া জিরার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  6. লবণ
    • ১ চা চামুচ আটায়
    • ০.৫ চা চামুচ পুর তৈরী করতে
  7. সামান্য ধনে পাতা

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।