৩১
আগ

কোয়াব দিয়ে হাঁড়ি কাবাব ও কাঁঠি রোল

চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কোয়াব দিয়ে তৈরী বিভিন্ন ধরণের আইটেম আপনাদের দেখাবো বলেছিলাম। তারই তৃতীয় পর্বে দেখাচ্ছি কোয়াবের মাংস দিয়ে তৈরী হাঁড়ি কাবাব রেসিপি।

হাঁড়ি কাবাব, নাম শুনে আবার ভয় পেয়ে গেলেন না-কি? কাবাবের নাম শুনলেই আমরা ধরে নেই, এর জন্য প্রয়োজন হবে বিশেষ মসলা আর বিশাল আয়োজন। বিষয়টা তেমন না, বাসায় যদি আগে থেকে কোয়াবের মাংস তৈরী করা থাকে, তাহলে এই কাবাবটি নিমিষেই তৈরী করে ফেলা যায়। নাম কাবাব হলেও এটা তৈরী করতে এমন আহামরি কোনো আয়োজনের বা বিশেষ কোনো মসলারও প্রয়োজন নাই। চলুন তৈরী করার প্রসেস শিখে ফেলি।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. ৪ টুকরো কোয়াবের মাংস
  2. পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ
  3. টমেটো ০.৫ কাপ
  4. কাঁচা মরিচ ৬/৭ টি
  5. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  6. জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  7. লবণ ১ চা চামুচ
  8. দারুচিনি ১ টুকরো
  9. গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।