০৩
সেপ্টে

পার্শিয়ান মুর্গ

আমার প্রিয় দর্শকদের জন্য অসাধারণ স্বাদ এবং ফ্লেভারের একটা চিকেনের রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপিটি গতানুগতিক রান্না থেকে একেবারেই আলাদা, যেটা আপনারা এখনই দেখতে পাবেন। মজার বিষয় কি জানেন, এই রান্নাটা কয়েকটা স্টেপে করতে হলেও রান্নায় তেমন কোনো মসলার ব্যবহারই নেই। আর একগাদা মসলা না দিয়েও যে একটা রান্না কত টেস্টি হতে পারে সেটা আপনারা রান্না করে টেস্ট না করলে বুঝবেন না। যেহেতু মসলা পাতির আয়োজন কম, তাই যারা হেলথ কনসার্ন তারা তো এটা ভীষণ পছন্দ করবেন বলে আমার বিশ্বাস। তৈরী করে দেখাচ্ছি পার্সিয়ান মুর্গ।

মাংস প্রিপারেশন ও স্টক তৈরীতে লাগছে –

  1. মুরগির মাংস ১ কেজি
  2. পিঁয়াজ ১ টা বড়
  3. হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
  4. লবণ ০.৫ চা চামুচ

সস প্রিপারেশনে লাগছে –

  1. পিঁয়াজ ২ টি বড়
  2. টমেটো ২ টি বড়
  3. রান্নার তেল ২ টেবিল চামুচ
  4. আদা কুচি ১ টেবিল চামুচ
  5. রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
  6. লবণ ০.৫ চা চামুচ
  7. হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
  8. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ

রান্নায় লাগছে –

  1. ঘি ০.২৫ কাপ
  2. লেবুর রস ১ টেবিল চামুচ (আনুমানিক)
  3. সামান্য জাফরান

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।