আলু বেগুনের তরকারি চিংড়ি মাছ দিয়ে

হাওড়ের চিংড়ি দিয়ে আমাদের বাজার এখন উপচে পড়ছে। এই সুযোগে আমিও চিংড়ি মাছ দিয়ে খুব কমন একটা রান্না করে দেখাচ্ছি। রান্নাটা যদিও কমন, তার পরও নতুন রাঁধুনি ও ব্যাচেলারদের জন্য শেয়ার করলাম। এই রেসিপিতে এমন সব উপকরণ ব্যবহার করবো যা আমাদের রান্নাঘরেই থাকে। তাই আশা করবো নতুন রাঁধুনিদের শিখতে বা রান্না করতে কষ্ট হবে না। আর টেস্ট কেমন হবে, সেটা তো রান্না করে খেয়ে তারপর আমাকে জানাবেন কেমন হলো।

তৈরী করতে লাগছে –

1. আলু ২৫০ গ্রাম
2. বেগুন ৫০০ গ্রাম
3. টমেটো ১ কাপ
4. চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম
5. রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
6. পিঁয়াজ ১ কাপ
7. গোটা জিরা ০.৫ চা চামুচ
8. আদা বাটা ১ চা চামুচ
9. রসুন বাটা ১ চা চামুচ
10. লবণ
    • মসলা কষাতে ১চা চামুচ
    • রান্নায় ০.৫ চা চামুচ
11. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
12. হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
13. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
14. জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
15. প্রয়োজন মতো ধনে পাতা
16. কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।