০১
অক্টো

পাস্তা দি পোল্লো আল পোমোডোরো

পাস্তা এমন একটা খাবার যেটা ব্রেকফাস্ট, টিফিন, লাঞ্চ, ডিনার সব সময়ই খেতে পারবেন। বিদেশী রেসিপি, একটু গরম করে নিলেই হলো। বিদেশী রেসিপি শুনলেই আমরা মনে করি না যেনো কত কঠিন হবে তৈরী করার প্রসেস, আর কতই না বিদেশী উপকরণের যোগান দিতে হবে। বিষয়টা আসলে সেরকম না, এই রেসিপিতে এমন কোনো উপকরণের ব্যবহার নাই যেটা আমাদের দেশে পাওয়া যায় না। আর তৈরী করা যে কত সহজ সেটা তো এখন দেখতেই পারবেন। চলুন তাহলে তৈরী করার পদ্ধতি শিখে ফেলি।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. হাড় চর্বি ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ
  2. পাস্তা ১ কাপ
  3. টমেটো ০.৫ কাপ
  4. মাশরুম ৪/৫ টি
  5. টমেটো সস ০.৫ কাপ
  6. বাটার ২ টেবিল চামুচ
  7. রসুন কুচি ২ টেবিল চামুচ
  8. আদা কুচি ১ টেবিল চামুচ
  9. পিঁয়াজের পাঁপড়ি ১ কাপ
  10. ক্যাপসিকাম ১ কাপ
  11. সয় সস ১ টেবিল চামুচ
  12. ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামুচ
  13. চিলি ফ্লেক্স
    • মাংস ভাজার সময় ১ চা চামুচ
    • রান্না শেষে ০.৫ চা চামুচ
  14. পরিবেশনের সময় সামান্য পেঁয়াজ পাতা
  • আমি রান্নার কোনো লবণ ব্যবহার করি নাই, কারণ সস এর মধ্যেই লবণ থাকে।
  • আমি ফ্রেশ বাটন/হোয়াইট মাশরুম ব্যবহার করেছি, আপনারা ক্যানের মাশরুম বা অন্য যে কোনো মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন।
  • আমি ফুসিল্লি পাস্তা দিয়ে রান্না করেছি, আপনারা যে কোনো পাস্তা বা বাজারে যে ম্যাকারনি পাওয়া যায়, সেটা দিয়েও রান্নাটা করতে পারেন।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।