১৬
এপ্রিল

ডাল ছাড়াই ঝটপট পিঁয়াজু

পবিত্র রমযান মাসে ইফতারের টেবিলে ঝটপট পিঁয়াজু পরিবেশনের জন্য আমি ডাল ছাড়া পিয়াঁজু তৈরী করে দেখাচ্ছি।

এমন হয় না যে ইফাতারিতে পিঁয়াজুর তৈরীর জন্য ডাল ভেজাতে ভুলে গেলাম? আবার ডাল হয়তো বেটে ফ্রিজে স্টোর করে রেখেছি, কিন্তু কাজের ঠেলায় নামাতে ভুলে গেলাম। তখন কি করবো! কারণ আমাদের কাছে পিঁয়াজু ছাড়া ইফতারির টেবিল অসম্পুর্ণ মনে হয়!!

আমি এখন ডাল ভেজানো, বাটা বা পেষার ঝামেলা ছাড়াই দারুন মজার পিঁয়াজু তৈরী করে দেখাচ্ছি।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. পিঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
  2. আলু কুচি ০.৫ কাপ
  3. বেসন ১ কাপ
  4. কাঁচা মরিচ
  5. লবণ ১ চা চামচ
  6. হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
  7. বেকিং পাউডার ০.২৫ চা চামচ
  8. ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
  9. জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
  10. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
  11. সামান্য ধনে পাতা
  12. সামান্য পুদিনা পাতা

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।