১০
জুন

ঐতিহ্যবাহী ঝাল চিকেন রোস্ট

অনেকেই প্রশ্ন করেন, আপু আমরা রোস্ট রান্নায় দই ব্যবহার করছি কেনো! আম্মুকেতো কখনো দই ব্যবহার করতে দেখি নাই। আমি এখন একদম ট্রেডিশনলান ভাবে ঝাল চিকেন রোস্ট রান্না করে দেখাচ্ছি সেই মা খালাদের রেসিপিতে।

মেরিনেট করতে লাগছে –

  1. মুরগি ২ টি
  2. ACI Pure শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
  3. ACI Pure হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
  4. লবণ ১ চা চামচ

বাটার মিল্ক তৈরী করতে লাগছে

  1. দুধ ২ কাপ
  2. লেবু ১ টা

রোস্ট রান্না করতে লাগছে

  1. রান্নার তেল ০.৫ কাপ
  2. তেজ পাতা ২ টি
  3. দারুচিনি ৩/৪ টুকরো
  4. ছোটো এলাচ ৫/৬ টি
  5. বড় এলাচ ২ টি
  6. লবঙ্গ ৫/৬ টি
  7. কালো গোল মরিচ ১০/১২ টি
  8. পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ
  9. আদা বাটা ১ চা চামচ
  10. রসুন বাটা ১ চা চামচ
  11. ACI Pure ধনে গুঁড়ি ১ চা চামচ
  12. ACI Pure জিরা গুঁড়ি ১ চা চামচ
  13. লবণ ১ চা চামচ
  14. কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ
  15. বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ
  16. ACI Pure গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামচ
  17. চিনি ১ চা চামচ
  18. সামান্য জয়ত্রী
  19. কিসমিস ১০/১২ টি
  20. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
  21. গোটা কাঁচা মরিচ ৫ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।