আলু করলার ভাজি আমরা সবাই খাই, তবে আমাদের উত্তরবঙ্গে আলু করলার ভাজিটা আবার ইলিশ মাছের ডিম দিয়েও করে। ইলিশের ডিম দিয়ে আলু করলার ভাজি করলে এর টেস্ট এবং ফ্লেভার দুটোই চেঞ্জ হয়ে যায়। আর সেটা যে কত টেস্টি হয় তা একবার তৈরী করে না খেলে বুঝতে পারবেন না।
তৈরী করতে লাগছে –
- ইলিশ মাছের ডিম ২ টি
- করলা ২ টি (প্রায় ৪০০ গ্রাম)
- আলু ৪০০ গ্রাম
- পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি
- হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
- মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামচ
- ধনে গুঁড়ি ১ চা চামচ
- লবণ ১ চা চামচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।