প্লেইন কেক – সিম্পল এবং হেলদি
খুব সিম্পলভাবে একটা হেলদি প্লেইন কেক তৈরী করছি। হেলদি বলছি এই কারণে, এই কেকটা তৈরী করবো আমি অনেক কম বাটার […]
রান্নাবান্না
ফিশ কাটলেট
ফিশ কাটলেট তৈরী করার বেশ কিছু রেসিপি আছে, আমি এখানে যেটা করছি সেটা আমি নিজে যেভাবে বাসায় সবসময় করি, সেভাবেই
নিহারী হালিম
প্রায় ৮-১০ বছর আগে যাত্রাবাড়ী বাস স্ট্যান্ডের পাশে ফুটপাতে প্রথম খেয়েছিলাম এই নিহারী হালিম। বাটির মধ্যে বড় বড় নিহারী দিয়ে
কোলকাতার স্ট্রিট ফুড এগ রোল রেসিপি
কোলকাতার অনেক পুরাতন স্ট্রিট ফুড রেসিপি এই কাঁঠি রোল, অনেকে বলে এগ রোল আবার অনেকে বলে ক্যালকাটা রোল। তৈরী করা
ট্রেডিশনাল চিকেন কোর্মা
একটা সময় ছিলো যখন মেহমানদারিতে টেবিল সাজানো মানেই ছিলো পোলাও, কোর্মা, রোস্ট, রেজালা। এখন কিন্তু আমরা অনেক ফাঁকিবাজ হয়ে গিয়েছি
চিজ ব্রেড অমলেট
কর্মব্যস্তময় এই জীবনে রান্নাঘরে সময় দেয়াটাই যেনো সবচাইতে বড় চ্যালেঞ্জ। আর তাই আমি অনেকদিন হলো শুরু করেছি কুইক রেসিপি পর্ব।
ম্যাংগো মিন্ট
আমের সিজন চলছে, কত রকমের আম আমাদের বাজারে এই সময়ে। আম দিয়ে আমরা বিভিন্ন ধরণের জুস তৈরী করে থাকি তবে
ম্যাংগো মাস্তানি
ইন্ডিয়ার খুব পপুলার একটা মকটেল এই ম্যাংগো মাস্তানি। ছোটোবেলা যখন আব্বুর সাথে ইন্ডিয়া বেড়াতে গিয়েছিলাম, তখন খেয়েছিলাম এই ডেসার্টটি। তারপরে
ম্যাংগো পাল্প তৈরী ও সংরক্ষণ পদ্ধতি
অনেকে বলে আমের মন্ড, অনেকের বলে আমের কাথ, যে যাই বলুক এটা আম দিয়ে কোনো কিছু তৈরী করতে দরকার হয়
ডিমের কোর্মা, একদম ট্রেডিশনাল স্বাদে
কোর্মা নাম শুনলেই আমি অনেক টেস্টি কোনো খাবারের কথা ভাবতে থাকি। আমার মনে হয় আপনাদেরও ব্যতিক্রম কিছু হয়না। কিন্তু এই