• ২৫
    জানু

    সিম্পল শিম ভর্তা

    ভর্তা ভাত হলে আমাদের আর কিছু লাগেনা। আর গতানুগতিক রুটিনের খাবারগুলি থেকে বের হয়ে আসার জন্য ভর্তার বিকল্প নেই। আর তাই এখন খুব সিম্পল একটা শিম ভর্তা তৈরী করে...

    বিস্তারিত
  • ০৫
    অক্টো

    ধনে পাতার ভর্তা

    ভর্তা ভাতে বাঙ্গালী। একটা ভালো ভর্তা আর সাদা ভাত হলে এক বেলার খাবারে বাঙ্গালীর আর কিছু লাগে বলে মনে হয়না। আমাদের ভর্তা পর্বে খুবই সহজ এবং অসাধারণ স্বাদের একটা...

    বিস্তারিত
  • ১৩
    এপ্রি

    ইলিশ মাছের ভর্তা

    ইলিশ মাছের তো অনেক রেসিপি দেখলাম। কিন্তু মাথা আর লেজ দিয়ে কি করবো!!! মাথা দিয়ে কি করবো সেটা নাহয় আরেকদিন দেখবো, এখন ইলিশের লেজ এবং কাটা বেশী আছে এরকম...

    বিস্তারিত
  • ১৩
    এপ্রি

    বাসি ভাত দিয়ে তৈরী মাখা ভাত

    এই খাবারগুলি আমাদের উত্তরাঞ্চলের অহংকার এবং আমরা আমাদের অহংকার বিশ্বের বাঙ্গালীদের কাছে পৌছে দিতে পেরে গর্বিত! তৈরী করে দেখাচ্ছি উত্তরাঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী একটি রেসিপি বাসি ভাত দিয়ে তৈরী মাখা ভাত।...

    বিস্তারিত
  • ১১
    এপ্রি

    ট্রেডিশনাল আঠালো আলু ভর্তা

    আমাদের মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা গত ফেব্রুয়ারি মাসে বগুড়ার সান্তাহারে আঠালো আলু ভর্তা খাওয়ার পরে এই নামটা মিডিয়াতে বেশ প্রচার পায়, অনেকেরই ধারণা এই ভর্তাটা বিশেষ শীল আলু বা...

    বিস্তারিত
  • ০৮
    এপ্রি

    হোটেল স্টাইলে টাকি মাছ ভর্তা

    যারা ভালো হোটেলে টাকি মাছের ভর্তা একবার খেয়েছেন, মনে হয়না সেই স্বাদ কোনোভাবে ভুলতে পেরেছেন। আর হোটেলের ভালো স্বাদের খাবারগুলির মতো বাসায় তৈরী করতে না পারলে একটা আক্ষেপ থেকেই...

    বিস্তারিত
  • ০৭
    এপ্রি

    মিষ্টি কুমড়ার ভর্তা

    সিম্পল একটা ভর্তার রেসিপি নিয়ে আসলাম আমাদের দর্শকদের জন্য, যেটা তৈরী করা যেমন সহজ খেতেও সেরকম মজা। তৈরী করে দেখাচ্ছি মিষ্টি কুমড়োর ভর্তা। তৈরী করার পদ্ধতি দেখি: ইউটিউবে ভিডিও দেখতে...

    বিস্তারিত
  • ০৪
    এপ্রি

    পটলের চামড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের ভর্তা

    বলা হয়ে থাকে, ফল বা সবজির চামড়ায় নাকি অনেক ধরণের ভিটামিন এবং মিনারেল থাকে। তাই যদি সত্যি হয়, তাহলে এই রেসিপিটি সবারই খুব কাজে আসবে। কারণ আমি দেখাচ্ছি পটলের...

    বিস্তারিত
  • ০২
    এপ্রি

    পটলের ভর্তা

    আমরা সবাই গতানুগতিক খাবারগুলি খেতে খেতে মাঝে মাঝে একটু আলাদা খাবার খেতে চাই। আর তাই আমার ভর্তার প্রতি অসম্ভব দুর্বল। এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি পটলের ভর্তা। অনেক সিম্পল একটা...

    বিস্তারিত
  • ২৮
    মার্চ

    কালোজিরা ভর্তা

    কালোজিরার গুরুত্ব সম্পর্কে কম বেশী আমরা সবাই জানি। কালোজিরাতে আছে ফসফেট,লৌহ ও ফসফরাস। এছাড়াও রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধক কেরটিন, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান এবং অম্ল রোগের প্রতিষেধক। ইসলাম ধর্মমতে কালিজিরা...

    বিস্তারিত