সাসলিক পছন্দ করবেন না, এরকম ভোজন রসিক মানুষ খুঁজে পাওয়া মনে হয় কষ্টকর। সাসলিক গতানুগতিক ভাবে আমরা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরী করি, আর আমি এখন তৈরী করছি গরুর মাংস দিয়ে। গরুর মাংস দিয়ে তৈরী করলেও একই রেসিপিতে আপনারা ছাগল/খাসির মাংস, ভেড়ার মাংস, উটের মাংস, দুম্বার মাংস দিয়েও সাসলিক করতে পারবেন। যদি আমার দেখানো স্টেপগুলি হুবহু ফলো করেন, তাহলে গরুর মাংস দিয়ে আপনাদেরও সাসলিক রসালো এবং সফট হবে। তৈরী করা শিখি গরুর মাংস দিয়ে সাসলিক কাবাব।
তৈরী করতে লাগছে –
- হাড় চর্বি ছাড়া ৫০০ গ্রাম মাংস
- আদা বাটা ০.৫ চা চামুচ
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ
- লেবুর রস ২ টেবিল চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- সয় সস ১ টেবিল চামুচ
- ফিশ সস ১ টেবিল চামুচ
- গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- প্রয়োজন মতো টমেটো সস
- আরও লাগবে পেয়াঁজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, গাজর প্রয়োজন মতো
➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন
✔ শামি কাবাব আর টিকিয়া কাবাব ছাড়া কোনো কাবাবেই কিমা/মাংস সেদ্ধ/রান্না করে দিতে হয়না। অযথা এটা নিয়ে কোনো বিভ্রান্তির মধ্যে থাকবেন না।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।