১৭
জুলাই

আলুর ক্রিসপি ক্রাস্ট প্যান পিজ্জা

কেউ পিজ্জা খাওয়ার বায়না করলে প্রিপারেশনের কথা ভেবেই আমাদের টেনশন ধরে যায়। তার উপরে আবার যদি ইস্ট ঠিকমতো এক্টিভ না হয়, পুরো প্রিপারেশনটাই মাটি‍! আটা ময়দা ইস্ট ছাড়াই আলুর ক্রাস্ট দিয়ে পিজ্জা তৈরী করে দেখাচ্ছি। দেখতেই পাচ্ছেন কতটা ইয়াম্মি হয়েছে।

  • মূল উপকরণ –
    1. আলু ৪টি মাঝারি
    2. ডিম ১ টি
    3. লবণ ১ চা চামচ
    4. ২ টেবিল চামচ ময়দা
    5. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
  • টপিং করতে দিয়েছি –
    1. মোজারেল্লা চিজ ২০০ গ্রাম
    2. টমেটো সস
    3. চিকেস সসেজ
    4. পিঁয়াজ
    5. ক্যাপসিকাম
    6. গোল মরিচের গুঁড়ি
    7. শুকনো অরিগ্যানো
    8. চিলি ফ্লেক্স
    9. ব্ল্যাক অলিভ
  • ✔ ওভেনে পিজ্জা তৈরী করতে চাইলে
    • পিজ্জা ইলেকট্রিক বা কনভেকশন ওভেনে হয়, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে
    • ওভেন ১৮০° সেঃ তাপে ১০ মিনিট প্রি হিট করে নেবেন
    • আলুর ক্রাস্ট প্যানে বিছিয়ে ১৮০° সেঃ তাপে ১০ মিনিট বেইক করবেন
    • ১০ মিনিট পরে ক্রাস্ট ফ্লিপ করে দিয়ে আমি যেভাবে সস, চিজ, টপিং দিয়েছি, সেভাবে দিয়ে আবার ১০ মিনিট বেক করবেন। আমি সময়টা বললাম ১০” সাইজের প্যনের জন্য। আলুর পরিমান যদি বেশী হয়, বা ক্রাস্ট যদি মোটা হয়, তাহলে বেকিং এর সময় বেড়ে যাবে।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।