বট হালিম

জিনিসপত্রের দাম যেমনই থাক না কেনো, শীত আসলেই আমাদের বাহারি খাবারের আয়োজন শুরু হয়। এবার শীতের বাহারি আয়োজনে যোগ করতে পারেন এই বট হালিম। শীতের সন্ধ্যায় এক বাটি গরম হালিম আপনাদের আড্ডাটাকে একদম জমিয়ে দেবে। একেবারেই ভিন্ন ধরণের একটা রেসিপি, তাই আমি বলবো এটা তৈরী না করলে অনেক মিস করবেন!

তৈরী করতে লাগছে –

1. গরু বা খাসির বট ১ কেচি
2. রেডিমিক্স হালিম ১ প্যাকেট
3. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
4. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
5. দারুচিনি ২ টুকরো
6. বড় এলাচ ২ টি
7. তারা মৌরী ২ টি
8. লবঙ্গ ৬টি
9. গোল মরিচ ১০/১২ টি
10. পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ
11. রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
12. কাঁচা মরিচ ৫ টি
13. লবণ ০.৫ চা চামচ
14. সাজাতে
    • শসা
    • পিঁয়াজ বেরেস্তা
    • লেবু
    • ধনে পাতা
    • আদা কুচি

✔ চাইনিজ/ইন্ডিয়ান রসুন মেশিনে বাটলে অনেক সময় সবুজ হয়, আবার বেটে ফ্রিজে রাখলেও সবুজ হয়। আমি মেশিনে করি দেখে মাঝে মাঝে আমার রসুন বাটা সবুজ হয়। অনেক কায়দা করে এটাকে আবার সাদা রাখা যায়। যেহেতু রান্নায় দেয়ার পরে রঙ এর কোনো গুরুত্ব থাকছে না, তাই আমি রসুন বাটার রঙ নিয়ে কোনো মাথা ঘামাই না।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।