২৭
নভে.

গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী চালতা দিয়ে মাছ

গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী চালতা দিয়ে মাছ তৈরী করেছিলাম। তৈরীর প্রণালীটি ভিডিওতে দেখুন:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লাগছে…

  1. চালতা ১ টা
  2. যে কোনো মাছ ৫০০ গ্রাম পরিমান (আমি এখানে প্রায় ২৫০ গ্রামের দু’টো মাছ নিয়েছি)
  3. রান্নার তেল ৫ টেবিল চামুচ
  4. মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ২টি
  5. রসুন বাটা ১ চা চামুচ
  6. আদা বাটা আধা চা চামুচ
  7. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  8. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  9. হলুদের গুঁড়ি আধা চা চামুচের একটু কম
  10. জিরা গুঁড়ি আধা চা চামুচ
  11. স্বাদ অনুযায়ী লবণ
  12. রসুন ১ টা
  13. ৫ টা কাঁচা মরিচ