ট্রেডিশনাল তেল পিঠা
বাংলাদেশীদের পিঠার তালিকায় কোনো শেষ নেই। যে কোনো ঋতুর জন্য আমাদের রয়েছে নানা রকমের পিঠা, তবে শীতের সময় খেজুরের গুঁড় দিয়ে তৈরী পিঠার কোনো তুলনা হয় না। আমাদের অনেকের ধারণা, …
বসা ভাতে মাছের পাতুরি ও পাতুরি পাতার ভর্তা
নাগরিক ব্যস্ততার কারণে আমরা যতই ঝটপট রান্না করি না কেন, ট্রেডিশনাল দেশী রান্নাগুলির প্রতি আমাদের সবারই একটা দুর্বলতা আছে। আমি এখন একটা মাছের পাতুরি তৈরী করবো, আবার এই পাতুরির পাতাটা …
সবুজ চটপটি
প্রবাসে বসে কি দেশী চটপটি খুব মিস করেন? এখন দারুন মজার একটা চটপটি তৈরী করে দেখাবো, যেটা তৈরী করতে চটপটির ডালের দরকার নেই! ফ্রেশ, ফ্রোজন বা ক্যানের মটরশুঁটি দিয়ে যখন …
আমলকির একের ভিতরে তিন আচার
সিজন বদলের সময় বিভিন্ন ধরণের রোগ বালাই আমাদের পেছনে লেগেই থাকে, আর তখন কোনো কিছু খাওয়ারও কিন্তু রুচি থাকে না। মুখে রুচি ফিরিয়ে আনার জন্য আমলকির কোনো বিকল্প নেই। এটা …
স্পাইসি স্কুইড উইথ সতেড মিক্সড ভেজিটেবলস
স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য শীতকালটা একটা আশীর্বাদ। কারণ শীতকালে বাজার ভর্তি থাকে রঙ বেরঙের সবজি দিয়ে, আবার শীতের কারণে হালকা ব্যায়াম করলেও ক্লান্ত লাগে না। যারা এই শীতে শরীরের ফিটনেসটাকে …
পার্শিয়ান মুর্গ
আমার প্রিয় দর্শকদের জন্য অসাধারণ স্বাদ এবং ফ্লেভারের একটা চিকেনের রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপিটি গতানুগতিক রান্না থেকে একেবারেই আলাদা, যেটা আপনারা এখনই দেখতে পাবেন। মজার বিষয় কি জানেন, এই রান্নাটা …
মরিয়ম বিরিয়ানি
হরেকরকম মসলা পাতির আয়োজন ছাড়াই পরিবারের সবাইকে চমকে দেয়ার মতো একটি অসাধারণ বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে আসলাম। পুরো রান্নাটাই করবো সাধারণ রেডিমেড মাংসের মসলা দিয়ে, এমন কি বিরিয়ানির মসলাও ব্যবহার করবো …
সুজির পিঠা
সন্ধ্যায় কাজ থেকে ফেরার পরে সবাই একসাথে বসে গল্প করার সময় চা এর সাথে কিছু না কিছু খেতে ইচ্ছে করেই। আর সেটা যদি হয় গরমা গরম একটা পিঠা, তাহলে তো …
সেমাই দিয়ে ৫ মিনিটে ফাটাফাটি ডেসার্ট
প্রতিযোগি মনির হোসেন ও রুনা হামিদ মাত্র ৩৫ মিনিটে তাদের চিংড়ি চিচিঙ্গা ও বাসন্তি পোলাও রান্না শেষ করেন। এবং ঐ সময়ের ভেতরেই একটা অসাধারণ ডেসার্ট তৈরী করে বিচারকদের চমকে দেন, …
বসন্তের বাসন্তি পোলাও সাথে বিদেশি স্টাইলে স্টাফড চিংড়ি চিচিঙ্গা
বিদেশি স্টাইলে স্টাফড চিংড়ি চিচিঙ্গা ও একদম সহজ বাসন্তি পোলাও রান্না করেছে মনির হোসেন ও তার স্ত্রী রুনা হামিদ। আশাকরি রেসিপিগুলি আপনাদের ভালো লাগবে।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে …