টেরিয়াকি চিকেন
টেরিয়াকি চিকেন এখন ঢাকার রেস্টুরেন্টগুলির মেন্যুতে দেখা যায়। আমার রেসিপি ফলো করে যদি এটা নিজে রান্না করেন, সময় লাগবে আনুমানিক ১৫ মিনিট। বিদেশী এই রেসিপিটি রান্না করতে যেমন কম সময় …
ঝটপট লাঞ্চ বা ডিনার
বিফ চিলি অনিয়ন
বাংলাদেশী চাইনিজ রেস্টুরেন্টগুলির খাবারের স্বাদই আলাদা। আর সেই খাবার যদি ঘরে তৈরী করা যায় তাহলে তো সোনায় সোহাগা। অনেকদিন ছুটি কাটিয়ে ফিরেছি একটা ঝটপট চাইনিজ রেসিপি বিফ চিলি অনিয়ন নিয়ে। …
মাইক্রোওয়েভে পোলাও রান্নার খুব সহজ রেসিপি
পারফেক্টভাবে পোলাও রান্না করা যে কত ঝামেলার হতে পারে, কত কিছু যে খেয়াল রাখতে হয়, এটা যারা সবসময় পোলাও রান্না করেন শুধুমাত্র তারাই ভালো জানেন। কিন্তু এই পোলাও যে কত …
কোলকাতার স্ট্রিট ফুড এগ রোল রেসিপি
কোলকাতার অনেক পুরাতন স্ট্রিট ফুড রেসিপি এই কাঁঠি রোল, অনেকে বলে এগ রোল আবার অনেকে বলে ক্যালকাটা রোল। তৈরী করা কিন্তু ভীষণ সহজ। এটি তৈরী করে সকালের নাশতায় খেতে পারেন, …
চিজ ব্রেড অমলেট
কর্মব্যস্তময় এই জীবনে রান্নাঘরে সময় দেয়াটাই যেনো সবচাইতে বড় চ্যালেঞ্জ। আর তাই আমি অনেকদিন হলো শুরু করেছি কুইক রেসিপি পর্ব। সেই পর্বেই এখন একটা মজাদার চিজ ব্রেড অমলেট তৈরী করছি। …
চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা রেসিপি
আমাদের জীবনের গতি বেড়ে যাচ্ছে, যাচ্ছে কর্ম ব্যস্ততা। তাই আমাদের প্রয়োজন রান্নার কাজটা ঝটপট সেরে ফেলা। সেই কথা মাথায় রেখে আমি কুইক রেসিপি সিরিজটা শুরু করেছি আর তারই অংশ হিসেবে …
কাটা মসলায় মুরগির মাংসের হেলদি এবং ঝটপট রেসিপি
গতানুগতিক রান্না খেতে খেতে আমি যদি হাঁপিয়ে যাই, তাহলে অবশ্যই আপনারাও হাঁপিয়ে ওঠেন। আর তাই কাটা বা গোটা মসলা দিয়ে ঝটপট মুরগির মাংস রান্না করার একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম। রান্নাটি …
ঝটপট সকালের দু’রকম নাস্তা ও টিফিনের রেসিপি
সকালের নাশতা হলো দিনের সবচাইতে জরুরী খাবার। আর ঘুম থেকে উঠেই আমাদের টেনশন ধরে যায় নাশতায় কি খাবো আর বাচ্চাদের কি খাওয়াবো। এরপরে তৈরী করা, কাজে যাওয়া সব মিলিয়ে ঝামেলার …
আনারস ইলিশ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে
ইলিশ মাছের সাথে বাংলার নতুন বছর উদযাপনের কখনই কোনো সম্পর্ক ছিলোনা। কিন্তু কিভাবে যেনো এটি আমাদের কালচারের একটা অংশ হয়ে গিয়েছে। গত বছর ঠিক এই সময়টাতে আমি বেশ কিছু ইলিশ …
চাইনিজ ক্যাবেজ ভাজি
জুকিনি দিয়ে চিংড়ি রান্নার পরে বেশ কিছু প্রশ্ন পেয়েছি কিভাবে চাইনিজ ক্যাবেজ রান্না করতে হয়। আমি এখন একদম দেশী স্টাইলে চাইনিজ ক্যাবেজ রান্না করে দেখাচ্ছি।
তৈরী করতে লাগছে –…