ঘরোয়া স্টাইলে টার্কিশ আদানা কাবাব
ঘরোয়া ভাবে টার্কিস আদানা কাবাব করে দেখাচ্ছি। এটা কিন্তু আদানা কাবাবের ট্রেডিশনাল রেসিপি না। ট্রেডিশনাল রেসিপি করতে গেলে যতগুলি উপকরণ […]
ঘরোয়া ভাবে টার্কিস আদানা কাবাব করে দেখাচ্ছি। এটা কিন্তু আদানা কাবাবের ট্রেডিশনাল রেসিপি না। ট্রেডিশনাল রেসিপি করতে গেলে যতগুলি উপকরণ […]
এবার ঈদের দিন পুরান ঢাকার ওদিকে বেড়াতে গিয়েছিলাম। দুপুরবেলা পরিবারের সবাই মিলে একটা নতুন ধরণের তেহারি খেলাম। তেহারিতে দেয়া ছিলো
অনেকেই প্রশ্ন করেন, আপু আমরা রোস্ট রান্নায় দই ব্যবহার করছি কেনো! আম্মুকেতো কখনো দই ব্যবহার করতে দেখি নাই। আমি এখন
পবিত্র রমযান মাসে ইফতারির জন্য নিয়ে আসলাম তান্দুরি চিকেন কাঠি রোল। ভীষণ মজার কিন্তু অনেক সহজ রেসিপিটি তৈরী করে আজই
একবার ভাবুন তো, মাত্র ১০টাকার মসলায় খুব কম সময়ে ধামাকা স্বাদের চিকেন ফ্রাই যদি ঘরেই তৈরী করা যেতো! যার বাহিরটা
চাইনিজ, থাই বা এশিয়ান, যে নামই বলেন না কেনো আমার মতে এটা হলো এই ঘরানার সবচাইতে সহজ ও মজার রেসিপি।
চিকেন দিয়ে একটা রেসিপি করছি, এটা দেখতে যেমন রঙ্গীন, স্বাদও সেরকম দুর্দান্ত। তৈরী করছি শেফ এর কাছ থেকে শেখা শর্টকাট
ভাত দিয়ে খাওয়া নিষেধ এরকম একটি চিকেনের রেসিপি করেছি! ভাবছেন ভাত দিয়ে খেতে নিষেধ করলাম কেন। কারণ আর কিছুই না,
আমার ভাসুর ফার্মের মুরগি খেতে চান না, উনার নাকি মজা লাগে না। আমি এরকম অনেককেই চিনি যারা এই একই অভিযোগ
পিঁয়াজ ছাড়া চিকেন রান্নার আরও একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম। শুধু পিঁয়াজ না, এই রেসিপি রান্না করতে কিন্তু গরম মসলাও লাগে