২৫
অক্টো.
ঝাল ডিম পোয়া পিঠা
পিঠা নাম শুনলেই মনে হয় হুলুস্থুল কান্ড! না জানি কতদিন লাগবে প্রস্তুতি নিতে আর কত রকমের উপকরণ লাগবে!! কিন্তু মাত্র ৩০ মিনিটে যদি অতিথি আপ্যায়নের জন্য চমৎকার একটা পিঠা...
-
বিস্তারিত
-
০১এপ্রিলবিস্তারিততিলের নাড়ু
মুড়ির মোয়া, নারকেলের নাড়ুর নাম শোনা গেলেও তিলের নাড়ুর নাম একদমই হারিয়ে গিয়েছে। কিন্তু এই নাড়ুটা যে কত্ত মজার তৈরী করে না খেলে বুঝতে পারবেন না। তো ঝট্পট্ শিখে...
-
২৯মার্চবিস্তারিতচিড়ার মোয়া
আরও একটি বিলুপ্তপ্রায় রেসিপি নিয়ে আসলাম দর্শকদের অনুরোধে। এই রেসিপিগুলি যদি আমরা আবার অনুশীলন শুরু না করি, তাহলে সত্যি সত্যি এগুলি আর খুঁজে পাওয়া যাবেনা। চিড়ার মোয়া তৈরী করে...
-
২৩মার্চবিস্তারিতনারকেলের নাড়ু
ঝামেলা ছাড়াই মাত্র ৪৫ মিনিট থেকে ১ ঘন্টার মধ্যেই তৈরী করে ফেলা যাই এই মজাদার নারকেলের নাড়ু। কিন্তু কোনো এক অজানা কারণে চমৎকার এই রেসিপিটি আমাদের রান্নাঘর থেকে হারিয়ে...
-
২৩মার্চবিস্তারিত
মুড়ির মোয়া
মুড়ির মোয়ার মনেহয় নতুন করে কোনো পরিচয়ের প্রয়োজন নেই। যদিও এটা এই রেসিপিটিও রান্নাঘরথেকে বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে, তারপরও নিজের কাছে একটা শান্তি লাগছে যে এই রেসিপিটি যুগ যুগ ধরে...
-
২২মার্চবিস্তারিত
চালের নাড়ু | চালভাজা নারকেলের নাড়ু
এখনকার রেসিপি চালের নাড়ু, মানে নারকেল চালভাজার নাড়ু। গ্রাম-বাংলার এই খাবারগুলি আজ বিলুপ্তপ্রায়। মজার মজার এই খাবারগুলি আমাদের জেনারেশনই ঠিকমতো চিনি না, আর আমাদের পরের জেনারেশন তো এক্কেবারেই বঞ্চিত...
-
২৩ফেব্রু.বিস্তারিত
নুনিয়া পিঠা
দিনাজপুরের খুবই ট্রেডিশনাল একটা পিঠা হলো নুনিয়া পিঠা। সিলেটে বলে নুন গড়া পিঠা, আবার ময়মনসিংহের মানুষ বলে মসল্লা পিঠা। যেখানে যে নামেই ডাকুক, পিঠাটি কিন্তু মোটামুটি হারিয়ে যেতে চলেছে...
-
০৫ফেব্রু.বিস্তারিতপুলি পিঠা – চালের আটা রেসিপি ৩য় পর্ব
পুলি পিঠা এমন একটি পিঠা যেটা খাওয়ার জন্য শীতকাল পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয়না। সারা বছরই এই পিঠা খাওয়া যায়। তবে আধুনিক জীবনধারার সাথে এই পিঠাগুলি কেমন যেনো হারিয়ে যেতে...
- ১
- ২
