ভুনা বেগুনের ভর্তা
ভর্তা ছাড়া বাঙ্গালী খাবারের ক্যামেস্ট্রিটা যেনো সম্পুর্ণ হয়না। এখন দেখাচ্ছি একটা দুর্দান্ত বেগুনের ভর্তা, বাংলা হোটেল স্টাইলে। ভর্তাটার নাম ভুনা বেগুন ভর্তা…
ভুনা বেগুনের ভর্তা তৈরীর পদ্ধতি দেখি:
ইউটিউবে ভিডিও …
ভর্তার রেসিপি
কাঁচা আমের ভর্তা
টক কাঁচা আমের অনেক গুনাগুন আছে, বিশেষ করে গরমের দিনে কাঁচা আমে মানুষের তাপ সহ্য করার ক্ষমতা অনেক বাড়িয়ে দেয়। তাছাড়া গরমকালে শর্দি-জ্বর হলে কোনোকিছু খেতে ইচ্ছে করেনা, সেই ক্ষেত্রেও …
চীনাবাদামের ভর্তা
আবার একটা নতুন ভর্তা নিয়ে উপস্থিত হলাম আপনাদের সামনে। যেমন তেমন ভর্তা না, স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটা ভর্তা, চীনাবাদাম ভর্তা। চীনাবাদামের উপকারী গুন সম্পর্কে আশাকরি অনেকেই অবগত আছেন। প্রতিদিন অন্ততপক্ষে …
রান্না করা গরু মাংসের ভর্তা
গরু মাংস কম-বেশী আমরা সকলেই রান্না করি এবং এমন অনেকে আছেন যারা এক ধরণের মাংস খেতে খেতে হয়তো একঘেয়ে হয়ে গেছে। সেটার মধ্যে একটা বৈচিত্র আনার জন্য আমাদের এই নিবেদন …
মুরগির কলিজা ভর্তা
অনেকেই রিকোয়েস্ট করেন যে গতানুগুতিক খাবারের বাহিরে ভিন্ন ধরণের কিছু তৈরী করে দেখাতে, যা তৈরীও করা যাবে ঝট্পট্ এবং খেতেও হবে একটু অন্যরকম। তাদের জন্যই এই মুরগির কলিজা ভর্তা রেসিপি।…
মাছ ভর্তা
আমার মনেহয় বাঙ্গালীর শিরায় শিরায় ঢুকে আছে ভর্তা প্রীতি। মাছ ভর্তা, শুঁটকি ভর্তা, শাক ভর্তা, মাংস ভর্তা, কোন জিনিসটার ভর্তা খাইনা আমরা! আমার ভর্তা পর্বে এখন দেখাচ্ছা মাছ ভর্তা।
চলুন …
বাংলাদেশী মুসুর ডাল ভর্তা
ভর্তা ভালো লাগেনা এরকম বাঙ্গালী মনেহয়না পাওয়া যাবে। এখন তৈরী করছি মুসুর ডালের ভর্তা ৯৯% বাংলাদেশী স্টাইলে। ১% কম কেনো? কারণ গ্রামে মরিচটা চুলোর খড়ির কয়লার আগুনে পুড়ে যেটা শহরে …
টমেটো ভর্তা
টমেটোর ভর্তা কত মজার হতে পারে সেটা যে খায়নি সে বুঝতে পারবে না। আর অপেক্ষা কেন, ঝট্পট্ দেখি টমেটো ভর্তা তৈরীর প্রক্রিয়া।
চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলিমোশনে ভিডিওটি দেখতে পারেন।…
ভাজা ইলিশ ভর্তা
গোটা পৃথিবীতে প্রসংসা রয়েছে বাংলাদেশের ইলিশ মাছের, আর বাংলাদেশীরা যেত রকম কর ইলিশ মাছ খায়, সেটা আসলেই অন্যদের কাছে ঈর্ষণীয়! এখন দেখবো ভাজা ইলিশ ভর্তার পদ্ধতি –
চাইলে এই লিঙ্ক …
চিংড়ি ভর্তা
ভর্তা পছন্দ করেনা এরকম বাঙ্গালি বোধহয় পাওয়া যাবেনা। এখন দেখাবো চিংড়ি ভর্তার পদ্ধতি।
চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ইউটিউবেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।
তৈরী করতে যা যা লাগছে-
চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম…