• ১২
    সেপ্টে

    চিকেন সাসলিক

    সাসলিক, টাটকা মাংস ও সবজি দিয়ে তৈরী সিজলিং একটি রেসিপি। সাসলিকের রেসিপি আমরা আমদানী করেছি ইউরোপ থেকে। ইউরোপ থেকে আমদানী করলেও এটা কিন্তু অভিজাত কোনো খাবার নয়। রাস্তার ভ্যান...

    বিস্তারিত
  • ০৭
    সেপ্টে

    থাই ললি চিংড়ি

    ভাজাভুজির জন্য থাইল্যান্ডের স্ট্রিট ফুডের সুনাম রয়েছে সারা পৃথিবী জুড়ে। পাকা কলা থেকে শুরু করে অক্টোপাস পর্যন্ত সবকিছুরই পাকোড়া তৈরী করে বিক্রি করে থাইল্যান্ডের রাস্তাগুলিতে। এখন আমি আমাদের ঘরোয়া...

    বিস্তারিত
  • ০৩
    সেপ্টে

    পার্শিয়ান মুর্গ

    আমার প্রিয় দর্শকদের জন্য অসাধারণ স্বাদ এবং ফ্লেভারের একটা চিকেনের রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপিটি গতানুগতিক রান্না থেকে একেবারেই আলাদা, যেটা আপনারা এখনই দেখতে পাবেন। মজার বিষয় কি জানেন, এই...

    বিস্তারিত
  • ৩১
    আগ

    কোয়াব দিয়ে হাঁড়ি কাবাব ও কাঁঠি রোল

    চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কোয়াব দিয়ে তৈরী বিভিন্ন ধরণের আইটেম আপনাদের দেখাবো বলেছিলাম। তারই তৃতীয় পর্বে দেখাচ্ছি কোয়াবের মাংস দিয়ে তৈরী হাঁড়ি কাবাব রেসিপি। হাঁড়ি কাবাব, নাম শুনে আবার ভয় পেয়ে...

    বিস্তারিত
  • ২৭
    আগ

    কোয়াব মাংসের মসলায় কষা খিচুড়ি

    চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কোয়াব তৈরীর সময় বলেছিলাম কোয়াব তৈরী করার পরে বেঁচে যাওয়া মসলা দিয়ে আমি কিছু একটা তৈরী করবো। আমি ঐ মসলাটা দিয়ে খুব সহজে ভুনা খিচুড়ি তৈরী করেছি।...

    বিস্তারিত
  • ২৩
    আগ

    চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মাংসের কোয়াব রান্নার অথেন্টিক রেসিপি

    চট্টগ্রামের দর্শক কে কে আছেন? আমি কিন্তু এখন আপনাদের ঐতিহ্যবাহী কোয়াবের গোপন রেসিপি ফাঁস করে দিচ্ছি। জানেন তো, আমি উত্তরবঙ্গের মেয়ে হলেও আমার জন্ম ও বেড়ে ওঠা মুরাদপুরের বিবির...

    বিস্তারিত
  • ২০
    আগ

    কন্টিনেন্টাল স্ট্যু – মাটন/বিফ/চিকেন দিয়ে

    যারা ডায়েট বা হেলথ কনসার্ন আবার অলসতার জন্য যাদের স্পেশাল ডায়েট প্রিপিয়ার করা হয়ে ওঠে না। তারা এই কন্টিনেন্টাল রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। তৈরী করে দেখাচ্ছি কন্টিনেন্টাল স্ট্যু।...

    বিস্তারিত
  • ১৬
    আগ

    স্পাইসি রিবস

    মাংস রান্না করতে হবে শুনলেই মনে একটা ভীতি চলে আসে। না জানি কত ধরণের মসলার আয়োজন করতে হবে, আর কত সময় নিয়েই না রান্না করতে হবে! একটা স্মার্ট রেসিপি...

    বিস্তারিত
  • ১১
    আগ

    হোটেলের মতো কাঁচা পেঁপের বাগারি ভুনা ভর্তা

    কাঁচা পেঁপে, আমাদের দেশে সবখানেই মোটামিুটি সারা বছরই পাওয়া যায়। আমাদের শরীরের জন্য পেঁপে ভীষণ উপকারী একটি সবজি, আবার ফল হিসেবেও পাকা পেঁপের ভুমিকা কম না। তাই পুষ্টিবিদরা এই...

    বিস্তারিত
  • ০৭
    আগ

    সরিষা মাটন কষা

    ঈদে তো মাংস দিয়ে গতানুগতিক ট্রেডিশনাল রান্নাগুলি আমরা সবাই করেছি। আজকে একদম অন্যরকম একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি, সরিষা মাটন। আমি মাটন দিয়ে করছি, আপনারা চিকেন ছাড়া যে কোনো মাংস...

    বিস্তারিত