১১
এপ্রি
ব্রেড ফ্লাওয়ার চিকেন বল স্ন্যাক্স
মুরগির মাংস ও পাউরুটি দিয়ে ঝটপট তৈরী করা যায় এরকম সহজ একটি স্ন্যাক্সের রেসিপি করে দেখাচ্ছি যেটা তৈরী করে আবার মাস খানেক ফ্রিজে রেখে দিয়েও খেতে পারবেন। স্ন্যাক্সটি তৈরী...
-
বিস্তারিত
-
০৭এপ্রিবিস্তারিতহাতে ডলে মুরগির মাংসের ভর্তা
আমাদের খাবারের মেন্যুতে ভর্তা সবসময় একরকম বৈচিত্র এনে দেয়। একঘেয়ে খাবার খেতে খেতে যখন আমাদের জিহ্বা থিতিয়ে আসে, তখন ভর্তার কোনো বিকল্প নাই। মুরগির মাংস দিয়ে এখন নতুন ধরণের...
-
০৩এপ্রিবিস্তারিততরমুজের খোসার সবজি ভাজি
তরমুজের মৌসুম চলে এসেছে, বাজারে এখন বিশাল বিশাল তরমুজ পাওয়া যাচ্ছে। তরমুজ কিনে এনে ভেতরের লাল অংশটা খেয়ে আমরা খোসাটা ফেলে দি। পুষ্টিবিদরা বলেন, ফল বা সবজির খোসা বা...
-
৩০মার্চবিস্তারিতখুদের বউয়া ভাত
খুদের বউয়া ভাত আমাদের গ্রাম বাংলার অনেক পুরাতন এবং ঐতিহ্যবাহী একটি রেসিপি। ধান ভেঙ্গে চাল করে চাল ঝাড়লে যে ছোটো ছোটো টুকরো পাওয়া যেতো, সেগুলিকে খুদ বলে। আধুনিক প্রযুক্তির...
-
২৬মার্চবিস্তারিতরিফ্রেশিং মিন্ট লেমনেড
গরম চলে এসেছে আর গরমে কিছুক্ষণ কাজ করলেই আমরা ক্লান্ত হয়ে যাই। এই ক্লান্তি দূর করতে আমরা অনেক রকমের আর্টিফিশিয়াল ড্রিঙ্ক কিনে খাই। অথচ একেবারেই কোনো ঝামেলা ছাড়া আমরা...
-
২৩মার্চবিস্তারিতগ্রিল সস বা বার্গার সস
আমাদের দেশের হোটেলগুলিতে গ্রিল চিকেনের সাথে একটা স্পেশাল সস পরিবেশন করে। যেটা গ্রিল চিকেনের স্বাদ বহুগুনে বাড়িয়ে দেয়। এই একই সস আবার অনেক বার্গার জয়েন্টে প্যাটির উপরেও পরিবেশন করে।...
-
১৯মার্চবিস্তারিতকুড়মুড়ে আলু চিংড়ির স্ন্যাক্স
জম্পেশ আড্ডাটা আরও জমিয়ে দিতে পারে এই কুড়মুড়ে আলু চিংড়ির স্ন্যাক্স। তৈরী করা এতই সহজ যে আড্ডা দিতে দিতে ১০ মিনিটের একটা বিরতি নিয়েই তৈরী করে ফেলা যায়। রেসিপিটি...
-
১৬মার্চবিস্তারিতইরানী চিকেন কড়াই
এখনকার দিনে আমরা সবসময় সহজ রেসিপি খুঁজি যেগুলি তৈরী করতে ঝামেলা হবে না, আবার খেতেও হবে অনেক মজা। তাই ভাজা বা কষানোর ঝামেলা ছাড়া অসাধারণ স্বাদের ভুনা মুরগির মাংসের...
-
১২মার্চবিস্তারিতবড় মাছ দিয়ে বিয়ে বাড়ির ট্রেডিশনাল মাছের কালিয়া
ছোটো বেলা গল্পের বইয়ে রাজা রানীদের গল্পেও পড়েছি মাংসের কোর্মার সাথে মাছের কালিয়ার নাম। দাওয়াত মজলিস এখন বড় মাছের কালিয়া দেখাই যায় না। নানু-দাদুদের কাছেও বড় মাছের কালিয়ার কথা...
-
০৮মার্চবিস্তারিতনাগা টমেটো আলু ভর্তা
আমাদের খাবারের ধরণ কেমন যেনো হয়ে গিয়েছে। মিষ্টিতে মিষ্টি নেই! মরিচে ঝাল নেই!! সেদিন সুপারস্টোরে বিক্রেতাকে জিজ্ঞেস করলাম, “আপু মরিচে ঝাল হয়না কেন?” উত্তরে সে বলে, “স্যার, মানুষ তো...
