• চট্টগ্রামের ঘরোয়া লইট্টা মাছ রান্না
    ১৬
    আগস্ট

    চট্টগ্রামের ঘরোয়া লইট্টা মাছ রান্না

    লোটে লোটিয়া বা লইট্টা, যে নামেই ডাকেন না কেনো মাছ কিন্তু একটাই। দাম কম অথচ বিপুল সব ভিটামিন ও মিনারেল আছে মাছটিতে। কোলকাতায় যেমন লইট্টা মাছের ঝুড়ি খুব জনপ্রিয়,...

    বিস্তারিত
  • ক্ষীর কাস্টার্ড
    ০৮
    আগস্ট

    ক্ষীর কাস্টার্ড

    যারা অতিথি আপ্যায়নের জন্য নতুন ধরনের ডেসার্ট খুঁজছিলেন, তাদের জন্য একদম নতুন একটা ডেসার্ট তৈরী করে দেখাচ্ছি ক্ষীর কাস্টার্ড। মজার বিষয় হচ্ছে এই ডেসার্ট আপনারা মেহমান আসার ২/৩ দিন...

    বিস্তারিত
  • ডাল চিংড়ির মিক্স ভর্তা
    ০১
    আগস্ট

    ডাল চিংড়ির মিক্স ভর্তা

    আমরা হলাম ভর্তা পাগল জাতি। তবে নতুন একটা ভর্তা করলে কেমন হয়, যেটা থাকলে এক প্লেট সাদা ভাত খাওয়ার জন্য সাথে আর কিছুই লাগবে না? চলুন রুমানার কাছ থেকে...

    বিস্তারিত
  • সিন্ধি বিরিয়ানি
    ২৩
    জুলাই

    সিন্ধি বিরিয়ানি

    আমার দর্শকরা সবসময়ই আমার কাছে এমন বিরিয়ানির রেসিপি চান, যেটা একসাথে অনেক মেহমানদের আপ্যায়ন করা যাবে, আবার সবাই স্বাদ এবং গন্ধের মোহে পাগল হয়ে যাবে। ৮-১০ জন মেহমানকে খুব...

    বিস্তারিত
  • রেস্টুরেন্টের ডাল তড়কা
    ০৫
    জুলাই

    রেস্টুরেন্টের ডাল তড়কা

    এই সময় মনে হয় আমরা সবাই স্বাদ এবং রুচির একটু বৈচিত্র খুঁজছি। এমন একটা ডাল রান্না করেছি, যেটা তৈরী করে না খেলে বুঝবেন না সাধরণ ডালের স্বাদ ও ঘ্রাণ...

    বিস্তারিত
  • তাওয়া বিফ কাবাব
    ২৩
    জুন

    তাওয়া বিফ কাবাব

    ঈদের শত ব্যস্ততার মধ্যে আমরা সবসময়ই খুঁজি সিম্পল কিন্তু টেস্টি রেসিপি। কিচেনে যত কম সময় থাকবো, পরিবারকে তত বেশী সময় দিতে পারবো। সেজন্য খুবই সিম্পল একটা কাবাবের রেসিপি নিয়ে...

    বিস্তারিত
  • বিফ ঝাল ফ্রেজি
    ২০
    জুন

    বিফ ঝাল ফ্রেজি

    ঈদে নানান কাজের ঝামেলার মধ্যে খুব সহজে রান্না করা যায়, আবার খেতেও অনেক মজা হবে। কি এরকম একটা রেসিপি খুঁজছিলেন? তৈরী করছি বিফ ঝাল ফ্রেজি। ভিডিওটা দেখলেই বুঝতে পারবেন...

    বিস্তারিত
  • পাটিয়ালা চিকেন কারি
    ১৩
    জুন

    পাটিয়ালা চিকেন কারি

    এই যে চিকেনটা আমি সার্ভ করছি, এই রেসিপিটা এসেছে পাঞ্জাবের পাটিয়ালা থেকে। নাম পাটিয়ালা চিকেন। এলাকা ভিত্তিতে নামটা পাটিয়ালা থেকে পাতিয়ালা হয়ে যায়, তবে রেসিপি কিন্তু একই থাকে। একটু...

    বিস্তারিত
  • কাঁচা মরিচের চড়চড়ি
    ০৪
    জুন

    কাঁচা মরিচের চড়চড়ি

    দুই সপ্তাহ হলো আপনাদের সাথে কোনো রেসিপি শেয়ার করা হয়নি। ভাবছেন আপুর আবার কি হলো! আসলে জিনিস পত্রের যা দাম, কি রেসিপি করবো বুঝতে পারছিলাম না। মাথায় আসলো আমাদের...

    বিস্তারিত
  • টক ঝাল মিষ্টি আমের ঝুরি আচার
    ২২
    মে

    টক ঝাল মিষ্টি আমের ঝুরি আচার

    চাটনি বা মোরব্বা না, আবার আচারও বলা যাবে না। কারণ এটা তৈরী করতে কোন তেল লাগছে না। চোখ বেঁধে যদি আপনার মুখে দি, ধরতেই পারবেন না এটা আচার, চাটনি,...

    বিস্তারিত