05
সেপ্টে.
অথেন্টিক চিকেন তেহারি রেসিপি
তেহারি হবে ছোটো ছোটো গরুর মাংসের টুকরো দিয়ে আর কাচ্চি হবে খাসির মাংস দিয়ে। এমনটাই ছিলো আমাদের ট্রেডিশন। কায়িক পরিশ্রম কম হওয়ায় আমরা যারা স্বাস্থ্য সচেতন তারা এখন খাবারের...
-
বিস্তারিত
-
29আগস্টবিস্তারিতইলিশ মাছের ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা
আমার কাছে আমাদের দেশী সবজির তরকারিগুলো রান্না করাটা সবচাইতে বেশী আনন্দের মনে হয়। কারণ, দেশী তরকারিগুলি রান্না করতে কোনো বাড়তি ভেজাল নেই। ঘন্টার পর ঘন্টা প্রস্তুতি নিতে হয়না, মেরিনেট...
-
25আগস্টবিস্তারিতফোড়ন/বাগার ছাড়া মুসুর ডাল রান্নার সহজ রেসিপি
মুসুর ডাল রান্না করা খুবই সহজ একটা কাজ। এই সহজ কাজটি যদি আরও একটু সহজ করে ফেলি কেমন হয় বলুন তো! মুসুর ডাল রান্না করছি, তবে গতানুগতিক পদ্ধতি অনুসরণ...
-
21আগস্টবিস্তারিতইলিশ মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাক রান্না
দেশী রান্নার উপরে কি কিছু আছে! আমি যখন এরকম একটা দেশী রেসিপি দিয়ে ভাত খেতে বসি, আমার মনে হয় আমি অন্য সময়ের থেকে ভাত একটু বেশী খেয়ে ফেলি। মাংস...
-
18আগস্টবিস্তারিতছোলার ডাল দিয়ে কলিজা রান্নার ট্রেডিশনাল রেসিপি
কখনো বিয়ে বাড়িতে পোলাওর সাথে ছোলার ডাল খেয়েছেন। বিয়ে বাড়িতে কলিজা গুর্দা ফ্যাপসার সাথে মাংসের বাড়তি সব চর্বি নিয়ে ছোলার ডালের সাথে রান্না করে। খেতে অসাধারণ। কিন্তু এরকম চর্বিযুক্ত...
-
07আগস্টবিস্তারিতবালতি গোশত
হাঁড়ি, কড়াই, তাওয়ায় তো অনেক মাংস খেলাম! এবার চলুন বালতিতে করে খাই!! কথাটা পড়ে নিশ্চয়ই মজা পেলেন। আসলে মজার কিছু নাই। বালতি গোশত পাকিস্তানের অনেক ট্রেডিশনাল একটা রেসিপি। বলা...
-
04আগস্টবিস্তারিতগরুর মাংসের বোটি কাবাব
“বোটি কাবাব” নাম শুনলেই আমরা মনে করে সে এক হুলুস্থুল আয়োজন। বিশেষ সব মসলা তৈরী করতে হবে, রাত ভর ম্যরিনেড করে রাখতে হবে আবার কয়লার তন্দুরে ঝলসাতে হবে। তাই...