১৬
আগস্ট
স্পাইসি রিবস
মাংস রান্না করতে হবে শুনলেই মনে একটা ভীতি চলে আসে। না জানি কত ধরণের মসলার আয়োজন করতে হবে, আর কত সময় নিয়েই না রান্না করতে হবে! একটা স্মার্ট রেসিপি...
-
বিস্তারিত
-
১১আগস্টবিস্তারিতহোটেলের মতো কাঁচা পেঁপের বাগারি ভুনা ভর্তা
কাঁচা পেঁপে, আমাদের দেশে সবখানেই মোটামিুটি সারা বছরই পাওয়া যায়। আমাদের শরীরের জন্য পেঁপে ভীষণ উপকারী একটি সবজি, আবার ফল হিসেবেও পাকা পেঁপের ভুমিকা কম না। তাই পুষ্টিবিদরা এই...
-
০৭আগস্টবিস্তারিতসরিষা মাটন কষা
ঈদে তো মাংস দিয়ে গতানুগতিক ট্রেডিশনাল রান্নাগুলি আমরা সবাই করেছি। আজকে একদম অন্যরকম একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি, সরিষা মাটন। আমি মাটন দিয়ে করছি, আপনারা চিকেন ছাড়া যে কোনো মাংস...
-
০৪আগস্টবিস্তারিতবিয়ে বাড়ির স্টাইলে শাহী বোরহানি
গুরুপাক খাওয়া দাওয়া তো অনেক হলো, চলুন এবার একটু আমাদের পেটের যত্ন নেই। তৈরী করছি বিয়ে বাড়ীর স্টাইলে শাহী বোরহানী। আমাদের অনেকেরই ধারণা বোরহানী শুধু গুরুপাক খাবারের পরে খেলে...
-
২৯জুলাইবিস্তারিতমরিয়ম বিরিয়ানি
হরেকরকম মসলা পাতির আয়োজন ছাড়াই পরিবারের সবাইকে চমকে দেয়ার মতো একটি অসাধারণ বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে আসলাম। পুরো রান্নাটাই করবো সাধারণ রেডিমেড মাংসের মসলা দিয়ে, এমন কি বিরিয়ানির মসলাও ব্যবহার...
-
২৭জুলাইবিস্তারিতমাংসের শুটকি তৈরী করার প্রক্রিয়া
কত কি যে খাওয়ার আছে এই দুনিয়ায়। এরমধ্যে শুকনো খাবারের জুরি নেই, কারণ দীর্ঘদিন জমিয়ে রেখে খাওয়া যায়। মাছ অহরহ শুকিয়ে খাচ্ছে সবাই। আদিম কালে মাংস সংরক্ষণের জন্য শুকানো...
-
২৩জুলাইবিস্তারিতলাল ভুনা মাংস
কালা ভুনা সহ মাংসের আইটেম তো অনেক খেলেন। আসেন এবার লাল ভুনা ট্রাই করি। লাল ভুনা রান্নার সবচাইতে মজার বিষয় হলো এটা তৈরী করতে কালা ভুনার মতো অতো কসরত...
-
১৯জুলাইবিস্তারিতঐতিহ্যবাহী মেজবান ডালের অথেন্টিক রেসিপি
আমার অনেক দর্শক জানেন যে আমি চট্টগ্রামের মুরাদপুরে বড় হয়েছি, আর তাই চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো তৈরী করতে আমার তেমন কোনো সমস্যাই হয় না, কারণ আমি সবগুলি রান্নাই শিখেছি অনেক...
-
১১জুলাইবিস্তারিতবারবিকিউ বিফ সালাদ
কোরবানি ঈদ চলে আসছে। এই ঈদে আমরা স্বজনদের জন্য মাংস নিয়ে নানা ধরণের আয়োজন করি। কোর্মা, কোফতা, কাবাব আরও কত্ত কি!! আবার মাংস নিয়ে নতুন নতুন আইডিয়া ট্রাই করার...
-
০৭জুলাইবিস্তারিতনাগা চিকেন মাসালা অনিয়ন
আমার মতো সিজন চেঞ্জের সময় কার কার মুখের স্বাদ চলে গিয়েছে। বা কে কে আছেন এক ঘেয়ে মাছ মাংস খেতে খেতে একেবারেই বিরক্ত? আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম আমার বরের...
