মাংসের পাশাপাশি কলিজাও আমাদের কাছে খাবার হিসেবে খুব প্রিয়। অনেকভাবে কলিজা রান্না করা যায়, আর তারমধ্যে একটি হলো আলু দিয়ে ভুনা, আর রান্নার প্রক্রিয়াটা অনেকটা মাংস রান্না করার মতই। চলুন দেখি আলু দিয়ে কলিজা ভুনা রান্নার প্রক্রিয়া-
চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ইউটিউবেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।
তৈরীতে যা যা লাগছে-
- গরু/খাসির কলিজা – ১ কেজি
- আলু – ৪/৫টি
- রসূন – ২টি
- তেঁজপাতা – ৩/৪টি
- দারুচিনি – ৩/৪ টুকড়ো
- পেঁয়াজ – ৬টি
- রসূন বাটা
- আদা বাটা
- সয়া সস
- ওয়েস্টার সস
- গরম মসলা গুঁড়ি
- ধনে পাতা
- লবণ
- ধনে গুঁড়ো
- শুকনো মরিচের গুঁড়ো
- হলুদের গুঁড়ো
- কাঁচা মরিচ – ১০/১২টি
কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।
