আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ, কুমড়া দিয়ে ইলিশ রেসিপিগুলে কেমন যেনো আমাদের খাবারের টেবিল থেকে হারিয়ে গিয়েছে। আমারা এখন ইলিশ নিয়ে অনেক ধরণের রান্না করছি কিন্তু এই মাজাদার খাবারগুলিকেও কিন্তু হারিয়ে যেতে দেয়া যাবেনা। এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল।
তৈরী করতে লাগছে –
- ইলিশ মাছ ২৫০ গ্রাম
- বেগুন ২৫০ গ্রাম
- আলু ২৫০ গ্রাম
- রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
- জিরা চিমটি পরিমাণ
- পিঁয়াজ বাটা ০.৫ কাপ
- রসুন বাটা ০.৫ টেবিল চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- জিরা বাটা ১ চা চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
- লবণ ১ চা চামুচ
পানির মাপ:
- মসলা রান্না করতে ০.৫ কাপ
- আলু বেগুন রান্না করতে ০.৫ কাপ
- ঝোল করার জন্য ২ কাপ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন আকর্ষণীয় উপহার।
