শাহী টুকরা

সেদিন এক জায়গায় দেখলাম তর্ক চলছিলো আমরা বাংলাদেশিরা ন-কি ডেসার্ট চিনিনা। যদি তাই হবে, তাহলে রসগোল্লা, জর্দা পোলাও, পায়েস, ফিরনি, শাহি টুকরা এগুলি কোথা থেকে আসলো!! আমার চ্যানেলে শাহি টুকরার ভিডিও ছিলোনা, তাই দেখাচ্ছি শাহি টুকরা তৈরী করে। এই ভিডিওটা বিশেষত্ব হচ্ছে ভিডিওটিতে বেশ কিছু স্পেশাল টিপস্ আছে, আশাকরি কাজে লাগবে।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. ৩ টুকরো পাউরুটি
  2. ২ গ্লাস দুধে ১২ টেবিল চামুচ ফুল ক্রিম মিল্ক পাউডার (গুরুর দুধ দিয়ে করলে ১ লিটার দুধ জ্বাল করে অর্ধেক করে নিয়ে আমার প্রসেস ফলো করবেন)
  3. চিনি ০.৫ কাপ
  4. ছোটো এলাচ: চিনির সিরায় ১টি, মালাই তৈরীতে ২টি
  5. দারুচিনি: চিনির সিরায় ও মালাই তৈরীতে ১ টুকরো করে
  6. কন্ডেন্সড মিল্ক ০.৫ কাপ
  7. কাঠ বাদাম ১ টেবিল চামুচ
  8. পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামুচ
  9. সামান্য জাফরান
  10. কেওড়ার জল বা গোলাপ জল ১ টেবিল চামুচ