ইলিশ বরিশালী – কালোজিরা ফোঁড়নে নরিকেল বাটা ইলিশ

পহেলা বৈশাখে আমরা ইলিশ খাওয়ার জন্য পাগলে হয়ে গেলেও, বাজারে এখন কিন্তু ইলিশ সস্তা। আর তাই দর্শকদের অনুরোধের রেসিপি ইলিশ বরিশালি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। নাম বরিশালি হলেও এটা কিন্তু ওপার বাংলার খুব জনপ্রিয় একটা খাবার। বরিশালের ইলিশ দিয়ে এটা রান্না করা হতো দেখে নাম দিয়েছিলো না-কি ইলিশ বরিশালি। চলুন রেসিপিটি শিখে ফেলি।

তৈরী করতে লাগছে –

1. ৪ টুকরো ইলিশ মাছ
2. কোরানো নারিকেল ০.৫ কাপ
3. কালো জিরা ০.৫ চা চামুচ
4. সরিষার তেল ০.৫ কাপ
5. পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামুচ
6. লবন: মাছ মাখাতে ০.৫ চা চামুচ, রান্নায় ০.৫ চা চামুচ
7. হলুদের গুঁড়ি: মাছ মাখাতে ০.৫ চা চামুচ, রান্নায় ০.২৫ চা চামুচ
8. কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।