হারিয়ালি চিকেন কারি

মুরগির মাংসের গতানুগতিক রেসিপির বাহিরে যদি আপনি একটু ভিন্ন ধরণের কিছু ট্রাই করতে চান, তাহলে আপনার জন্য পারফেক্ট এই চিকেন হারিয়ালি। হিন্দীতে “হারা” শব্দের অর্থ সবুজ, আর এই চিকেনের রেসিপিটি দেখতে একদম সবুজ, তাই এটাকে চিকেন হারিয়ালি বা হারিয়ালি চিকেন বলে। তবে সবুজ রঙের এই চিকেন রন্না করতে কিন্তু আহামরি কোনো ঝামেলা নেই, যা যা উপকরণ লাগে, তা সবসময়ই আমাদের হাতের নাগালে থাকে, আর তৈরী করতে সময় লাগে ১৫ থেকে ২০ মিনিট। তাহলে তৈরী করে ফেলুন হারিয়ালি চিকেন কারি আর উপভোগ করুন রুটি/পরোটা/সাদা ভাত/পোলাও এর সাথে।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
  2. টক দৈ ১ কাপ
  3. ধনে পাতা ৫০ গ্রাম
  4. পুদিনা পাতা ৫০ গ্রাম
  5. কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি
  6. লেবুর রস ১ টেবিল চামুচ
  7. রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
  8. পিয়াঁজ কুচি ০.৫ কাপ
  9. ছোটো এলাচ ২ টি
  10. দারুচিনি ২ টুকরো
  11. আদা বাটা ১ চা চামুচ
  12. রসুন বাটা ১ চা চামুচ
  13. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  14. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  15. টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  16. লবণ ১ চা চামুচ
  17. গরম মসলা ১ চা চামুচ
  18. বাটার ১ টেবিল চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।