কিমা পোলাও – ওয়ান পট মিল

সারা পৃথিবীতে ব্যস্ত মানুষদের চেষ্টা থাকে কিভাবে রান্নার কাজটা ঝটপট সেরে ফেলা যায়। আর তাই এসেছে ওয়ান পট মিল। মানে একটা পাত্রেই সব কিছু রান্না করা হয় একবারে। আর রান্নায় পরাশ্রম দিতে হয় একেবারেই অল্প। আমি এরকমই একটি রেসিপি তৈরী করে দেখাচ্ছি কিমা পোলাও। রেসিপিটি তৈরী করা ভীষণ সহজ। মনে করেন বাসায় গেস্ট আসবে, ফ্রিজে কিমা থাকলে সব মিলিয়ে ৪০-৪৫ মিনিটের মধ্যেই এই রেসিপিটি তৈরী করে সার্ভ করতে পারবেন। আবার সকালের তাড়াহুড়োর মধ্যে অফিসের লাঞ্জ বা বেবিদের স্কুলের টিফিনেও তৈরী করে দিতে পারেন। আর সবচাইতে মজার বিষয় হলো, এটা খাওয়ার জন্য সাথে কোনো তরকারি নেয়ার দরকার নেই। এটাই একটি সম্পুর্ণ মিল।

তৈরী করতে লাগছে –

1. চিকেন/মাটন/বিফ কিমা ২ কাপ বা ৫০০ গ্রাম
2. টমেটো কুচি ১ কাপ
3. পিয়াঁজ কুচি ১ কাপ
4. সুগন্ধি পোলাওর চাল ২ কাপ
5. মটরশুঁটি ০.৫ কাপ
6. কাঁচা মরিচ
   • কিমা রান্না ৪/৫ টি
   • পোলাও রান্নায় ৪/৫ টি
7. রান্নার তেল ০.৫ কাপ
8. এলাচ ৩/৪ টি
9. দারু চিনি ২ টুকরো
10. তেজপাতা ২ টি
11. লবঙ্গ ৩/৪ টি
12. রসুন বাটা ১ চা চামুচ
13. আদা বাটা ১ চা চামুচ
14. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
15. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
16. হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
17. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
18. জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
19. গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
20. লবণ
    • কিমা রান্নায় ১ চা চামুচ
    • পোলাও রান্নায় ১ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।