৩১
জুলাই

খানদানি মাংসের ভর্তা

রান্না করা মাংস দিয়ে খানদানি মাংসের ভর্তা তৈরী করেছি

কোরবানির মাংস খেতে খেতে আমি ভীষণ ক্লান্ত এবং আমার বিশ্বাস আপনারাও আমার মতো ক্লান্ত। কিন্তু মোটামুটি সবার বাসাতেই এখনো কোরবানির মাংস আছে। আমি এখন রান্না করা মাংস দিয়ে একটা খানদানি ভর্তা তৈরী করে দেখাচ্ছি। যদিও তৈরী করতে হবে ধাপে ধাপে, তবে তৈরী করে সংরক্ষন করেও রাখতে পারবেন সপ্তাহ জুড়ে। আর খেতে কেমন হবে! সেটাতো আপনারা তৈরী করে খেয়ে আমাকে বলবেন কেমন হলো!!

তৈরী করতে লাগছে –

  1. হাড়/চর্বি ছাড়া রান্না করা মাংসের টুকরো ৪/৫ টি
  2. পিঁয়াজ কুচি
    • মাংসের প্রিপারেশনে ১ কাপ
    • ভর্তায় কাঁচা ০.৫ কাপ
  3. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
  4. আদা কুচি ০.৫ চা চামচ
  5. জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
  6. ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
  7. শুকনো মরিচ ৫/৬ টি
  8. লবণ
    • মাংসের প্রিপারেশনে ০.৫ চা চামচ
    • ভর্তায় কাঁচা ০.৫ চা চামচ
  9. ইচ্ছে মতো ফ্রেশ ধনে পাতা ও লেবুর রস

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।