এই সময় মনে হয় আমরা সবাই স্বাদ এবং রুচির একটু বৈচিত্র খুঁজছি। এমন একটা ডাল রান্না করেছি, যেটা তৈরী করে না খেলে বুঝবেন না সাধরণ ডালের স্বাদ ও ঘ্রাণ কত সুন্দর হতে পারে। তৈরী করে দেখাচ্ছি ইন্ডিয়ার রেস্টুরেন্ট স্টাইলে ডাল তড়কা।
- ডাল সেদ্ধ করতে লাগছে
- ডাল – ১ কাপ (০.২৫ কাপ করে মুসুর, মুগ, ছোলার ডাল ও খেশারির ডাল)
- হলুদের গুঁড়ি – ০.২৫ চা চামচ
- লবণ – ০.৫ চা চামচ
- তড়কা রান্নায় লাগছে
- ঘি ২ টেবিল চামচ
- তেল ১ টেবিল চামচ
- গোটা জিরা ১ টেবিল চামচ
- রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
- আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
- পিঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
- টমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ
- শুকনো মরিচ ৪/৫ টি
- কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
- ধনে গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
- কাসুরি মেথি ১ চা চামচ
- ধনে পাতা
- বাটার
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।