বিফ তেহারী
বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার তেহারী। গরু বা খাসি দুই রকমের মাংস দিয়ে তেহারী করা গেলেও গরুর তেহারীর প্রচলন সবচাইতে বেশী। অনেকেই মনে করেন তেহারী রান্না করা মনেহয় কঠিন কিছু, আমি …
বাংলাদেশী মুসুর ডাল ভর্তা
ভর্তা ভালো লাগেনা এরকম বাঙ্গালী মনেহয়না পাওয়া যাবে। এখন তৈরী করছি মুসুর ডালের ভর্তা ৯৯% বাংলাদেশী স্টাইলে। ১% কম কেনো? কারণ গ্রামে মরিচটা চুলোর খড়ির কয়লার আগুনে পুড়ে যেটা শহরে …
টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাই’র আচার
জলপাই দিয়ে আচার তৈরী করার না হলেও ১০ রকম প্রচলিত প্রণালী আছে আমাদের দেশে। আমি টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাই’র আচার তৈরীর খুব সহজ একটা পদ্ধতি দেখাচ্ছি।
ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই …
কোরিয়ান স্ট্যার ফ্রাইড ভেজিটেবল
কোরিয়ান স্ট্যার ফ্রাইড ভেজিটেবল তৈরী করেছিলাম। খেতে অসাধারণ এই রেসিপিটি ঝট্পট্ তৈরী করা যায় কিভাবে তা দেখে নিন এই ভিডিওতে:
ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও …
গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী চালতা দিয়ে মাছ
গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী চালতা দিয়ে মাছ তৈরী করেছিলাম। তৈরীর প্রণালীটি ভিডিওতে দেখুন:
ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।
তৈরী করতে যা যা লাগছে……
ম্যাশড্ পটেটো
ওয়েন্টার্ন খাবার ম্যাশড পটেটো। তবে এবার আমি না, আমার হাজবেন্ড তৈরী করেছে ম্যাশড পটেটো। খুবই সহজ উপায় ঝট্ পট্ তৈরী করার প্রণালী দেখা যাবে এখানে –
ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা …
এগ মাফিন
খুব মজাদার একটা খাবার এগ মাফিন। চট্ পট্ গেস্টদের আপ্যায়ন করতে বা বাচ্চার স্কুলের টিফিনে এগ মাফিন একটা ভালো আইটেম। মাত্র পাঁচ মিনিটে শিখে নিন এগ মাফিন তৈরীর প্রক্রিয়া:
ইউটিউবে …
গার্লিক নান (কনভেকশন ওভেনে)
নান রুটি প্রিয় নয়, এরকম মানুষ পাওয়া কঠিন হবে। আর সেই নান রুটি যদি বাসায় বসেই তৈরী করা যায়, তাহলেতো সোনায় সোহাগা। ঝট্পট্ দেখে নিন কনভেকশন ওভেনে গার্লিক নান তৈরীর …
জালি কাবাব
তৈরী করেছি ঐতিহ্যবাহি জালি কাবাব গরু মাংস দিয়ে। আমি নিজেও এক সময় মনে করতাম মজাদার এই কাবাবটির তৈরী প্রক্রিয়া সম্ভবত বেশ জটিল, তৈরী করতে উপকরণ অনেক লাগলেও খুবই সহজে তৈরী …
মিট লোফ
পশ্চিমাদের খুব প্রিয় একটি খাবার মিট লোফ। কখনো ম্যাশ পটেটো, ব্রেড দিয়ে তারা মিট লোফ মূল খাবার হিসেবে গ্রহন করে, আবার কখনো স্যান্ডুইচের মধ্যে দিয়ে নাশতা হিসেবেও গ্রহন করে। চলুন …