খুলনার ঐতিহ্যবাহী চুঁই ঝালের আচারি মাংস কষা ও চিংড়ি মাছের রসা
খুলনার ঐতিহ্যবাহী চুঁই ঝালের আচারি মাংস কষা ও চিংড়ি মাছের রসা রান্না করেছে কাজী সানজিদা রহমান ও তার স্বামী রফিকুল […]
খুলনার ঐতিহ্যবাহী চুঁই ঝালের আচারি মাংস কষা ও চিংড়ি মাছের রসা রান্না করেছে কাজী সানজিদা রহমান ও তার স্বামী রফিকুল […]
বিদেশি স্টাইলে স্টাফড চিংড়ি চিচিঙ্গা ও একদম সহজ বাসন্তি পোলাও রান্না করেছে মনির হোসেন ও তার স্ত্রী রুনা হামিদ। আশাকরি
বাজারে পিঁয়াজের দাম সাধারন মানুষের ধরা ছোঁয়ার বাহিরে চলে যাচ্ছে। আর তাই আমরা চেষ্টা করছি কিভাবে রসনার স্বাদ বজায় রেখে
মংস দিয়ে রান্না করা বিরিয়ানি তো আমরা যখন তখন খাচ্ছি। কিন্তু দিয়ে একটু স্বাস্থ্য সম্মতভাবে মাছ দিয়ে যদি দুর্দান্ত স্বাদের
মাছের মাথার মুড়ি ঘন্ট, অনেকে আবার বলেন মুড়ো ঘন্ট। যে যেই নামেই ডাকেন আমার মনে হয় এমন একজন বাঙালি পাওয়া
পশ্চিমের ভীষণ জনপ্রিয় একটি স্যুপ হলো ক্রিম অফ মাশরুম। এই স্যুপের জন্ম কোথায় তা সঠিকভাবে জানা না গেলেও বলা হয়ে
ভর্তা দুপুর বা রাতের খাবারের সাথে যদি একটা ভর্তা থাকে, তাহলে খাওয়ার ইচ্ছা বেড়ে যায় বহুগুণ। আর সেই ভর্তাটা যদি
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা করলার নাম শুনলেই ঠোঁট উল্টে ফেলি। তবে, আমরা যতই এই তিতা করলাকে অপছন্দ করিনা কেনো,
আমার কাছে আমাদের দেশী সবজির তরকারিগুলো রান্না করাটা সবচাইতে বেশী আনন্দের মনে হয়। কারণ, দেশী তরকারিগুলি রান্না করতে কোনো বাড়তি
দেশী রান্নার উপরে কি কিছু আছে! আমি যখন এরকম একটা দেশী রেসিপি দিয়ে ভাত খেতে বসি, আমার মনে হয় আমি