২৪
অক্টো.

পেস্তা বাদাম ও দুধের বরফি

আমাদের বাচ্চারা বাদাম দুধ একরকম খেতেই চায় না। অথচ দুধ আর বাদামের মধ্যে রয়েছে অসাধারণ সব পুষ্টিগুণ যা বাচ্চাদের সুস্থ্যভাবে বেড়ে ওঠার জন্য ভীষণ প্রয়োজন। আমি বাদাম আর দুধ...

বিস্তারিত
২১
অক্টো.

শিমের মিষ্টি হালুয়া

মাত্র আধা ঘন্টায় শিম দিয়ে অসাধারণ স্বাদের মিষ্টি হালুয়া করেছি, আমার মনে হয় এটা তৈরী করে খাওয়ার আগে আপনারাও এর স্বাদ সম্পর্কে ধারণা করতে পারবেন না। রেসিপিটা কিভাবে পেলাম...

বিস্তারিত
০৬
অক্টো.

প্যারা সন্দেশ – নওগাঁর ঐতিহ্যবাহী এই সন্দেশ তৈরী করেছি মাত্র ২০ মিনিটে

মিষ্টির দোকানের ভেজালের খবর দেখতে দেখতে যখন আমরা অস্থির, তখন আমি দেখাচ্ছি কিভাবে খুব সহজে এই প্যারা সন্দেশ ঘরে তৈরী করবেন, তাও আবার ৪/৫ টি উপকরণ দিয়ে। আর এর...

বিস্তারিত
৩০
সেপ্টে.

তুলতুলে রসমালাই – আলাদা ভাবে মালাই রস তৈরীর ঝামেলা ছাড়াই

মিষ্টি পছন্দ করেন না এরকম মানুষ পাওয়া যাবে বলে আমার মনে হয় না। তার উপরে আনন্দের কোনো মুহূর্ত হলে তো কথাই নেই। এই মিষ্টি যদি আবার ঘরে তৈরী করে...

বিস্তারিত
০৯
সেপ্টে.

দুধ খোরমা সেমাই – বিভিন্ন রকমের বাদাম দিয়ে ভীষণ পুষ্টিকর ডেসার্ট

ভারী খাবারের পরে ডেসার্ট হিসেবে একটু মিষ্টি জিনিস না হলে কি আর হয়! তাই সেমাই দিয়ে একটা চমৎকার ডেসার্ট তৈরী করে দেখাচ্ছি, যার মধ্যে আছে বিভিন্ন ধরণের বাদাম ও...

বিস্তারিত
২৯
মে

চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহী অঞ্চলের প্রসিদ্ধ ঝুরা লাচ্ছা সেমাই

লাচ্ছা সেমাই দিয়ে এখন এমন একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি যেটা তৈরী করে কয়েক মাস সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন অনায়াসে। এমনো করতে পারেন, এখন তৈরী করলেন আর ঈদের দিন পরিবেশন...

বিস্তারিত
২৮
এপ্রিল

তরমুজের খোসার জর্দা

তরমুজের রসালো লাল অংশটুকু খেয়ে কিন্তু আমরা খোসাটা ফেলে দেই। কৃষিবিদরা বলেন তরমুজ/শসা/পটল/লাউ-এর খোসা ও চামড়াতে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। এখন যে রেসিপিটি করেছি, সেটা তরমুজের খোসা দিয়ে,...

বিস্তারিত
১৬
এপ্রিল

লাচ্ছা সেমাই এর নারকেলি লাড্ডু

লাচ্ছা সেমাই শুধু দুধ দিয়েই ভিজিয়ে খেতে হবে কেনো, মাত্র ৩০ মিনিটের মধ্যে যদি লাচ্ছা সেমাই দিয়ে সুন্দর একটি লাড্ডু তৈরী করে মিষ্টি মুখ করি, কেমন হয় বলুন তো!!...

বিস্তারিত
৩১
জানু.

পাটিসাপটা পিঠা – সাথে খেজুরের গুড় ও নারিকেলের পুর

আমাদের বাংলাদেশে পিঠার নামের শেষ নেই আবার পিঠা তৈরীর নিয়মেরও কোনো শেষ নেই। আমাদের কাছে ভীষণ পরিচিত একটা নাম পাটিসাপটা পিঠা। অন্য সব পিঠার মতো এটাও কিন্তু বেশ কয়েক...

বিস্তারিত
১০
ডিসে.

সুজির পাকন পিঠা – সাথে ছাঁচ ছাড়াই খালি হাতে ৭টি নতুন পিঠা নকশা করার টিপস্

রসে টৈটুম্বুর এই পিঠাটা নিয়ে ভূমিকা লেখার জন্য নতুন কোনো কিছু মাথায় আসলো না। তবে এতটুকু বলতে পারি, তৈরী করছি পিঠা, খাওয়ার সময় মনে হবে গোলাপজাম খাচ্ছি। তবে আজকের...

বিস্তারিত